Château Romanin
Alpilles > Saint-Rémy-de-Provence
Das 1992 errichtete und vollständig in den Felsen integrierte Weingut zeichnet sich durch eine einzigartige Architektur aus, die Tradition und Moderne miteinander verbindet.
Sie basiert auf Prinzipien, die mit den natürlichen Zyklen verbunden sind, und berücksichtigt die Bewegungen von Sonne und Mond, während sie sich von den Techniken der alten Baumeister inspirieren lässt.
Die Verwendung moderner Materialien wie Beton und Stahl bietet ideale Bedingungen für die Reifung der Weine in einem unterirdischen Raum, der für Stabilität und Präzision sorgt.
Das Ergebnis ist ein strukturiertes Instrument der Weinbereitung, bei dem Architektur und Technologie in den Dienst der Weinqualität gestellt werden.
Das Weingut liegt in einer ausgesprochen natürlichen Umgebung und baut seine Reben biodynamisch an, um das Gleichgewicht zwischen Pflanze und Umwelt zu stärken.
Der Weinbau verzichtet auf den Einsatz von synthetischen Chemikalien und bevorzugt pflanzliche und mineralische Präparate. Die Arbeit im Weinberg wird an jede einzelne Parzelle angepasst, je nach Boden und Lage.
Die Beobachtung der Trauben und ihres Reifegrades ist die Grundlage für die Entscheidungen bei der Weinlese, wobei die natürlichen Zyklen beachtet werden.
Die Weine, die aus diesem Ansatz hervorgehen, haben ein strukturiertes Profil, bei dem Ausgewogenheit, Frische und der Ausdruck des Terroirs im Vordergrund stehen.
Kontaktinformationen
Route de Cavaillon - 13210 Saint-Rémy-de-Provence
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