Domaine Rinaudo
Seit fünf Generationen baut diese Familie in Ramatuelle, im Herzen der Halbinsel Saint-Tropez, Weinberge an.
Im Jahr 2022 gründeten Guillaume und Damien Rinaudo ihr eigenes Weingut und begannen mit einer vertraulichen Produktion, bevor sie den Betrieb nach und nach erweiterten. Heute umfasst das Weingut 16 Hektar, die unter der Appellation Côtes de Provence biologisch bewirtschaftet werden.
Das Weingut stellt Rosé-, Weiß- und Rotweine her, wobei der Schwerpunkt auf dem Terroir und der Qualität der Trauben liegt.
Ein Verkostungsraum empfängt die Besucher, bietet Führungen durch das Weingut und die Organisation von privaten Veranstaltungen an. Das ganze Erlebnis dreht sich um Wein und Austausch.
Seit dem Jahrgang 2023 werden die Weine nach biologischen Methoden hergestellt, wobei besonderes Augenmerk auf die Qualität der Trauben gelegt wird.
Die Trauben werden von Hand geerntet, was eine präzise Auswahl der Parzellen und Trauben ermöglicht. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern, um die Aromen und die Frische der Weine zu erhalten.
Die Reifung erfolgt für mehrere Monate auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Bestimmte Cuvées, wie der Bois de Rose, werden in Eichenfässern gereift, was ihnen ausgewogene Holznoten verleiht.
Die Roséweine werden unter der Bezeichnung AOP Côtes de Provence hergestellt.
Kontaktinformationen
729 Chem. de Boutinelles - 83350 Ramatuelle
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