Le Mas des Aigras
Mont Ventoux > Orange
Inmitten von Weinbergen und Feldern gelegen, bietet dieses Bauernhaus aus Stein eine saisonale Küche mit provenzalischen und mediterranen Einflüssen. Der Chefkoch arbeitet mit sorgfältig ausgewählten Produkten und verfolgt einen einfachen, kontrollierten Ansatz. Die Speisekarte entwickelt sich mit den Jahreszeiten, wobei die Gerichte auf den verfügbaren Zutaten aufbauen. Die von Maulbeerbäumen und Wegerich beschattete Terrasse ist bei schönem Wetter ein privilegierter Ort. Der Service ist aufmerksam und regelmäßig. Eine Reihe von Zimmern mit modernem Dekor vervollständigen das Angebot, um Ihren Aufenthalt vor Ort zu verlängern.
Die Küche von Küchenchef Alain Davi basiert auf drei Prinzipien: Produktqualität, Nachhaltigkeit und Kreativität.
Die Zutaten werden rigoros ausgewählt, wobei der Schwerpunkt auf frischen Produkten und einem einfachen Ansatz zur Erhaltung der Aromen liegt.
Der Ansatz beinhaltet auch einen Fokus auf Nachhaltigkeit, mit dem Wunsch, Abfall zu begrenzen und den Einsatz von Chemikalien zu reduzieren.
Schließlich ist die Küche offen für eine gewisse Kreativität, mit Assoziationen und Techniken, die es uns ermöglichen, unsere Vorschläge zu erneuern, während wir uns auf das Produkt konzentrieren.
Kontaktinformationen
Chemin des Aigras, Russamp-Est - 84100 Orange
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