Les Hospitaliers
Le Poët-Laval
Dieses Hotel liegt in der Drôme provençale, in der Nähe von Dieulefit, und bietet eine steinerne Umgebung mit Blick auf die umliegende Landschaft. In der Saison steht Ihnen ein Swimmingpool zur Verfügung.
Das Restaurant bietet regionale Küche mit einem modernen Ansatz, der klassische Rezepte mit moderneren Vorschlägen kombiniert. Zu den Gerichten gehören Käsekuchen mit Ziegenkäse, Parmesan-Mürbegebäck mit Quinoa und Gemüse, Scholle en papillote mit Zucchini brunoise oder mariniertes Perlhuhn aus der Drôme mit Salbeisauce.
Zu den Desserts gehört Valrhona-Schokolade. Der Weinkeller bietet eine Auswahl an Weinen aus dem Rhône-Tal mit über hundert Referenzen.
Das im Herzen des Hotels Les Hospitaliers gelegene Restaurant bietet eine Küche, in deren Mittelpunkt Produkte aus der Region Drôme stehen, die aufgrund ihrer Qualität und Frische ausgewählt werden.
Der Chefkoch, ein Maître Restaurateur, bereitet saisonale Gerichte zu, wobei er besonderen Wert auf die Zubereitung und die Hervorhebung der Zutaten legt. Die Küche ist zeitgemäß, bleibt aber gleichzeitig im Terroir verwurzelt.
Die Weinkarte umfasst über hundert Weine, wobei der Schwerpunkt auf Jahrgängen aus dem Rhône-Tal liegt.
Die Mahlzeiten können im hellen Speisesaal oder auf der erhöhten Terrasse genossen werden, von der aus man einen weiten Blick auf die umliegende Landschaft hat.
Kontaktinformationen
Vieux Village - 26160 Le Poët-Laval
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