Hôtel Restaurant Carcarille
Das am Fuße des Dorfes Gordes gelegene Restaurant Le C bietet gastronomische und bistronomische Küche in einem Rahmen, der die umliegende Landschaft widerspiegelt.
Die Küche bereitet traditionelle Gerichte mit einem zeitgemäßen Ansatz zu, wobei die Zutaten größtenteils aus der Region bezogen werden. Viele Gemüse und Kräuter stammen direkt aus dem eigenen Garten in Gordes, so dass die Speisekarte auf saisonalen Produkten basiert.
Es werden mehrere Menüs angeboten, die im Laufe des Jahres je nach den verfügbaren Zutaten wechseln. Bei jedem Gericht stehen die sorgfältige Zubereitung und die Qualität der verwendeten Produkte im Vordergrund.
Zu den Mahlzeiten können Sie Weine von lokalen Erzeugern genießen, die je nach Menü ausgewählt werden.
In den wärmeren Monaten können die Gäste auf der Terrasse mit Blick auf Gordes speisen. Im Winter bietet der Speisesaal einen ruhigen und gemütlichen Rahmen für die Mahlzeiten.
Küchenchef Christophe Rambaud kocht seit über dreißig Jahren provenzalische Küche. Im Restaurant Le C in Gordes entwickelt er die Speisekarte weiter, wobei er sich auf saisonale Zutaten und regionale Produkte konzentriert. Seine Küche ist eng mit den traditionellen Gerichten verbunden, wobei er im Laufe der Zeit neue Kombinationen einführt. Die Speisekarte wird regelmäßig weiterentwickelt, so dass die Stammgäste das ganze Jahr über neue Geschmacksrichtungen entdecken können. Bei einem Besuch im Restaurant stellt er die Zutaten aus der Region in den Vordergrund, die mit Sorgfalt und technischer Präzision zubereitet werden. Sind Sie neugierig, wie die lokalen Produkte heute auf der Speisekarte präsentiert werden? Die Menüs des RESTAURANT LE C richten sich nach dem Rhythmus der Jahreszeiten und den auf dem Markt erhältlichen Zutaten. Jedes Mal, wenn Sie das Restaurant besuchen, kann die Auswahl anders sein, je nach Neuankömmlingen und lokalen Produkten. Die Gäste können aus mehreren Menüs, einer Weinkarte und einer Auswahl an Getränken wählen, die zu den Gerichten passen, die während der gesamten Mahlzeit serviert werden. Ein Gericht ist in die Geschichte des Restaurants eingegangen. Jedes Jahr wird das Rinderfilet mit Morcheln, begleitet von Kartoffelkroketten, neu zubereitet. Das Gericht, das nun zum einundfünfzigsten Mal in Folge angeboten wird, entwickelt sich ständig weiter und bleibt dennoch ein fester Bestandteil der Speisekarte.
Kontaktinformationen
Les Gervais, D2 - 84220 Gordes
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