Mistral Blanc - Villa Regalido
In Fontvieille, am Tor zu den Alpilles und im Herzen der Provence gelegen, empfängt La Régalido seine Gäste in einem geschichtsträchtigen Rahmen.
Das Gebäude war ursprünglich eine Ölmühle aus dem 17. Jahrhundert, die im 19. Jahrhundert in ein Hotel umgewandelt wurde. Jahrhundert in ein Hotel umgewandelt. Im Laufe der Jahre hat sich das Haus zu einer renommierten Adresse für provenzalische Gastfreundschaft entwickelt und bleibt eng mit dem Charakter der Alpilles verbunden.
Nur zehn Minuten von Arles und fünf Minuten von Les Baux-de-Provence entfernt, ist La Régalido ein idealer Ausgangspunkt für die Erkundung der Umgebung. Von hier aus können Sie nahe gelegene Ziele wie Saint-Rémy-de-Provence, Maussane-les-Alpilles und das historische Dorf Fontvieille entdecken.
Das Restaurant spiegelt die Atmosphäre des Hauses wider und bietet regionale Küche in einem Rahmen, der die Traditionen und Landschaften der Provence hervorhebt.
Das ganze Jahr über empfängt das Le Mistral Blanc seine Gäste zu einem gastronomischen Erlebnis im historischen Rahmen des Hauses. Das Restaurant bietet eine provenzalische Küche, die sich an den Jahreszeiten und den Produkten des Augenblicks orientiert. Chefkoch Simon Gonnin bietet ein Drei-Gänge-Menü an, das je nach Inspiration des Tages und den von lokalen Erzeugern bezogenen Zutaten regelmäßig wechselt. Seine Küche spiegelt die Aromen der Provence durch sorgfältige Zubereitung und saisonale Auswahl wider. Die Gäste können im gewölbten Speisesaal aus Stein speisen, einem der charakteristischen Räume des Hauses. In den wärmeren Monaten werden die Mahlzeiten auch draußen im Schatten von Pinien und Feigenbäumen serviert. Zum Menü bietet der Weinkeller eine Auswahl an Weinen, die auf die Gerichte abgestimmt sind, die während der Mahlzeit serviert werden.
Kontaktinformationen
118 Avenue Frédéricmistral - 13990 Fontvieille
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