Châteaux les Oliviers de Salettes
Mont Ventoux > Charols
Das Château les Oliviers de Salettes ist ein Steinhaus aus dem sechzehnten Jahrhundert, umgeben von Wäldern und Lavendelfeldern, in der Landschaft der Drôme. Heute ist es ein Boutique-Hotel mit zweiunddreißig Zimmern, die historische Elemente mit modernem Komfort verbinden. Die Unterkünfte reichen von Doppelzimmern in der Bastide bis hin zu größeren Suiten im Schloss, die jeweils die Geschichte des Gebäudes widerspiegeln und in ausgewählten Bereichen einen zeitgenössischen Ansatz aufweisen. Das Anwesen bietet eine Reihe von Aktivitäten vor Ort an, darunter Pétanque und Kochkurse. Zur Entspannung steht ein Spa zur Verfügung, während das Restaurant Lavandin ein gastronomisches Menü mit saisonalen und regionalen Zutaten anbietet.
Das gastronomische Restaurant unter der Leitung von Kevin Vaubourg und Lucille Routier bietet das ganze Jahr über eine raffinierte Speisekarte mit saisonalen Zutaten an, wobei der Schwerpunkt auf ausgewogenen, kräuterbetonten Aromen liegt. Die Speisen werden in einem gewölbten Speisesaal oder in den wärmeren Monaten auf der Terrasse serviert, von der aus man einen weiten Blick über das Anwesen hat. Für Aperitifs, Kaffee oder Digestifs steht ein Lounge-Bereich zur Verfügung, der das Erlebnis über den Tisch hinaus erweitert. Der Weinkeller umfasst eine vom hauseigenen Sommelier ausgewählte Auswahl an regionalen und internationalen Weinen. Im März zweitausendfünfundzwanzig wurde das Restaurant Lavandin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Kontaktinformationen
Route du Château 1205 - 26450 Charols
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