Les Belles Canailles
Côte d'Azur > Cassis
Die Terrasse des Restaurants bietet einen ungehinderten Blick auf das Cap Canaille und ist besonders bei Sonnenuntergang sehr beliebt. Die Küche ist mediterran inspiriert, mit einem Schwerpunkt auf Meeresfrüchten. Auf der Speisekarte stehen auch Fleischgerichte wie das Alpilles-Lamm und Gemüse der Saison. Passend zu den Gerichten werden Weine aus der Region, vor allem aus Cassis und Bandol, angeboten. Alles in allem eine gut strukturierte Küche mit Bezug zur Region in einem Panoramahaus.
Die Küche bietet mediterrane Produkte in strukturierten Gerichten, darunter eine Bouillabaisse, die lokale Traditionen widerspiegelt.
Die Gerichte kombinieren eine klassische Basis mit einer modernen Ausführung, wobei auf die Ausgewogenheit der Aromen und die Qualität der Zutaten geachtet wird.
Die Desserts, kreiert vom Konditor Kevin Raynal, folgen der gleichen Logik mit präzisen und meisterhaften saisonalen Kompositionen.
Bei einem Degustationsmenü können Sie diesen Ansatz in einem Rahmen mit Blick auf das Cap Canaille und das Meer entdecken.
Kontaktinformationen
Les Roches Blanches, 9 avenue des Calanques - 13260 Cassis
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