Palais Stéphanie Beach

Palais Stéphanie Beach setzt auf eine gepflegte Strandnutzung mit Holzliegen und Matratzen in Weiß- und Blautönen, die an die Gestaltung der griechischen Inseln angelehnt sind. Das Team des Strandservices unterstützt die Gäste während des gesamten Aufenthalts und sorgt dafür, dass Bestellungen und Abläufe am Platz reibungslos funktionieren. Die Atmosphäre bleibt tagsüber entspannt und entwickelt sich im Laufe des Nachmittags in Richtung eines lebhafteren Tonfalls, ohne den klaren Charakter des Ortes zu verlieren. Ein DJ begleitet die Stunden mit Lounge-Musik und schafft damit einen Rahmen, der sowohl für ruhige Strandtage als auch für einen späteren Übergang in einen geselligeren Modus geeignet ist. Der Steg erweitert den Bereich über das Wasser hinaus und bietet einen direkten Bezug zur Küste, was den Aufenthalt funktional und zugleich markant macht.

Das Restaurant

Die Küche konzentriert sich auf Gerichte, die sich gut für einen Strandtag eignen und dennoch eine präzise Küche zeigen. Zu den Vorspeisen zählen unter anderem Wildgarnele in Tempura, Lachscarpaccio sowie Thunfischtatar mit Foie gras. Bei den Hauptgerichten stehen ein cremiges Risotto mit Oktopusscheiben, ein Lachs-Tataki mit Kokosmilch, die Signature-Rolle sowie Platten zum Probieren verschiedener Aromen auf der Karte. Zum Abschluss werden Desserts angeboten, die von Patissiers sorgfältig zusammengestellt werden und ungewöhnliche Kombinationen in den Vordergrund stellen. Die Bar ergänzt das Angebot mit individuell gemixten Cocktails sowie einer Auswahl an Wein, Champagner, Gin, Whisky, Fruchtsäften und alkoholfreien Cocktails. Damit ist die Getränkekarte breit genug, um sowohl klassische als auch weniger erwartbare Wünsche abzudecken.