Une Table à la Campagne - La Fenière
Die Küche basiert auf einem saisonalen provenzalischen Ansatz, ist vollkommen glutenfrei und legt besonderen Wert auf lokale Produkte. Die Zutaten werden von regionalen Erzeugern bezogen und durch hausgemachte Zubereitungen wie Mehle und Gemüse aus dem eigenen Garten ergänzt. Das Ergebnis ist eine strukturierte und kohärente Küche, bei der die Qualität der Produkte und ein verantwortungsbewusster Ansatz im Vordergrund stehen, und die man im Speisesaal oder auf der Terrasse genießen kann.
Die Küche ist Teil eines engagierten Ansatzes, der das Produkt, seine Herkunft und seine Verarbeitung miteinander verbindet.
Der Ansatz bevorzugt eine lebendige Küche, die auf Zutaten aus dem Boden und der landwirtschaftlichen Arbeit aufbaut, wobei auf die Kohärenz zwischen Geschmack, Saisonalität und verantwortungsvollen Praktiken geachtet wird.
Das Ergebnis ist eine strukturierte Küche, die sich auf die Bedeutung des Produkts und eine nachhaltige Vision der Gastronomie konzentriert.
Kontaktinformationen
1680 route de Lourmarin - 84160 Cadenet
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