La bastide du calalou
Côte d’Azur - Hinterland > Aups
Der in einem alten Landhaus untergebrachte Gasthof liegt in der Region Verdon und bietet eine ruhige Umgebung mit einer Terrasse unter Olivenbäumen und Blick auf die umliegende Landschaft. Die Küche von Chefköchin Lola Casado basiert auf lokalen Marktprodukten. Die Gerichte werden einfach zubereitet, wobei auf die Qualität und Saisonalität der Zutaten geachtet wird. Das Menü zum Preis von sechsunddreißig Euro wechselt je nach Angebot und spiegelt einen strukturierten Umgang mit den Produkten wider.
Das in Moissac-Bellevue gelegene Restaurant ist Teil eines lokalen Konzepts und bezieht seine Produkte von lokalen Erzeugern und Züchtern.
Die Küche basiert auf saisonalen Produkten, die mit Präzision und ohne übermäßige Verarbeitung verarbeitet werden. Die Gerichte sind von den provenzalischen und mediterranen Grundlagen inspiriert, wobei auf die Klarheit der Aromen geachtet wird.
Das Ganze spiegelt einen kohärenten Ansatz wider, der sich auf das Produkt und eine meisterhafte Ausführung konzentriert.
Kontaktinformationen
Route de Baudinard Quartier les Ferrages - 83630 Moissac-Bellevue
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