Restaurants in Beaumes-de-Venise

Das auf einem kleinen Platz im Schatten der Kirche gelegene Restaurant ist Teil einer ruhigen, strukturierten Dorfumgebung. Die Küche basiert auf lokalen Produkten und bietet eine saisonale Speisekarte mit Forellen, Obst, Gemüse und Käse aus der Region. Die Mahlzeiten werden auf der Veranda serviert, die einen hellen Raum bietet, der sich für verschiedene Jahreszeiten eignet. Die Küche ist einfach, mit einem Schwerpunkt auf lokalen Produkten und Saisonalität.

Der Name Ghoukassian spiegelt ein Erbe mit armenischen Wurzeln wider, aber er verweist auch auf eine klare Idee: die Bedeutung des Geschmacks. Die Küche legt Wert auf hochwertige Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung, wobei einfache Gerichte auf der Qualität der verwendeten Produkte beruhen. Neben Serge arbeitet das Küchenteam eng zusammen, um das Menü zu entwickeln. Rayane, Sylwia, Matéo, Mathéo, Matteo, Manon, Maxance und Cyprien tragen mit ihrem Können zum täglichen Service bei. Ihr Ansatz folgt einem einfachen Prinzip: gute Zutaten, solide Technik und ständige Aufmerksamkeit in der Küche. Bei Serge's ist auch die Gastfreundschaft ein Teil der Erfahrung. Serge hat ein Team zusammengestellt, das seine Einstellung zur Gastfreundschaft widerspiegelt und während des gesamten Essens einen aufmerksamen Service und eine entspannte Atmosphäre bietet.

Im Herzen der Provence gelegen, bieten La Table du Ventoux und seine Terrasse einen Rahmen, der mit der umliegenden Landschaft verbunden ist. Küchenchef Thomas Lesage bietet ein bistronomisches Menü mit regionalen und saisonalen Zutaten. Seine Küche konzentriert sich auf lokale Produkte, so dass jede einzelne Zutat im Mittelpunkt des Gerichts steht. Die Herangehensweise des Küchenchefs basiert auf einer sorgfältigen Zubereitung und nicht auf einer Umwandlung. Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie das Produkt begleiten und seinen ursprünglichen Geschmack zur Geltung bringen. Diese Philosophie wird vom gesamten Küchenteam geteilt, so dass ein einheitlicher Ansatz bei der Beschaffung, Zubereitung und Präsentation auf der gesamten Speisekarte gewährleistet ist.

Le Saint-Romain, teils Ferienhaus, teils Restaurant, bietet eine komplette Adresse in einer zur Landschaft hin offenen Umgebung, mit einer großen Terrasse, die einen ungehinderten Blick bietet, der besonders bei Sonnenuntergang zu genießen ist. Die Küche basiert auf einem "Bistrot de pays"-Ansatz, bei dem lokale Produkte und eine traditionelle Herangehensweise verwendet werden. Auf der Speisekarte stehen regionale Spezialitäten wie der Petit épeautre de Sault, der Côte de Cochon du Ventoux und lokale Weine. In der Saison sorgen Abendkonzerte für eine lebendige Atmosphäre. Das Haus verfügt außerdem über vier Zimmer im Obergeschoss und eine Gemeinschaftsküche, so dass die Gäste auch vor Ort bleiben können.

Dieses Restaurant liegt zwischen der Promenade und dem Flughafen und ist leicht zu erreichen und für Geschäftskunden geeignet. Der moderne Rahmen bietet eine entspannte Atmosphäre und eine Organisation, die auf ein effizientes Essen ausgerichtet ist. In der Küche bereitet Chefkoch Ludovic Goux ein Menü aus ausgewählten Produkten zu, wobei die Gerichte klassische Referenzen aufweisen. Dazu gehören Girolles mit Serrano-Schinken, Saint-Pierre mit Thymianbutter, knuspriges Kalbsbries und Rinderfilet mit Gänseleberschnitzel, Steinpilzen und Girolles. Die Desserts folgen dem gleichen Konzept, mit Rezepten wie Soufflé, Baba und Pavlova. Der Weinkeller bietet eine auf die gesamte Speisekarte abgestimmte Auswahl.

Am Fuße des Mont Ventoux, im Dorf Malaucène, am Ende einer von jahrhundertealten Bäumen gesäumten Gasse, verbirgt sich ein sehr hübsches Gebäude. Hier bist du ein bisschen wie zu Hause. Michael Jeaubert unterschreibt die Karte und arbeitet mit frischen saisonalen Produkten.