Restaurants in Aups

Im Herzen des Dorfes Aups, südlich der Gorges du Verdon, bietet dieses Restaurant eine bistronomische Küche mit lokalen Produkten. Küchenchef Alexandre Dimitch bereitet ein saisonales Menü zu, in dem Trüffel regelmäßig eine wichtige Rolle spielen. Die Gerichte sind reichhaltig und werden auch im Holzofen zubereitet. Der angrenzende Weinkeller, der sich am Abend in eine Weinbar verwandelt, rundet das Angebot ab und bietet eine auf die Gerichte abgestimmte Auswahl. Alles in allem eine gut strukturierte Adresse, die im Einklang mit dem Land und den Jahreszeiten steht.

Die Küche ist von den Traditionen des Mittelmeerraumes inspiriert, wobei der Schwerpunkt auf frischen Produkten und Saisonalität liegt. Die Speisekarte bietet überarbeitete Rezepte mit Optionen für verschiedene Ernährungsweisen, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Optionen. Ergänzt wird das Angebot durch eine Auswahl an Weinen von engagierten Weingütern sowie Hausgetränken, wobei das Augenmerk auf Qualität und Vielfalt gerichtet ist.

Der in einem alten Landhaus untergebrachte Gasthof liegt in der Region Verdon und bietet eine ruhige Umgebung mit einer Terrasse unter Olivenbäumen und Blick auf die umliegende Landschaft. Die Küche von Chefköchin Lola Casado basiert auf lokalen Marktprodukten. Die Gerichte werden einfach zubereitet, wobei auf die Qualität und Saisonalität der Zutaten geachtet wird. Das Menü zum Preis von sechsunddreißig Euro wechselt je nach Angebot und spiegelt einen strukturierten Umgang mit den Produkten wider.

Das Restaurant La Table befindet sich in der Region Haut-Var, am Eingang von Tourtour, einem der schönsten Dörfer Frankreichs. Das Restaurant ist in einem traditionellen provenzalischen Gebäude untergebracht und wird von Laurent und Meia Guyon geführt. Laurent führt die Küche im ersten Stock, während Meia sich um den Zimmerservice im Obergeschoss kümmert. Der Speisesaal bietet einen modernen, intimen Rahmen mit fünfzehn Plätzen. In den wärmeren Monaten können die Gäste auch auf der Terrasse speisen, wo sie in aller Ruhe ihre Mahlzeit genießen können.