Le Mesclun
Dieses Restaurant liegt zwischen der Promenade und dem Flughafen und ist leicht zu erreichen und für Geschäftskunden geeignet. Der moderne Rahmen bietet eine entspannte Atmosphäre und eine Organisation, die auf ein effizientes Essen ausgerichtet ist. In der Küche bereitet Chefkoch Ludovic Goux ein Menü aus ausgewählten Produkten zu, wobei die Gerichte klassische Referenzen aufweisen. Dazu gehören Girolles mit Serrano-Schinken, Saint-Pierre mit Thymianbutter, knuspriges Kalbsbries und Rinderfilet mit Gänseleberschnitzel, Steinpilzen und Girolles. Die Desserts folgen dem gleichen Konzept, mit Rezepten wie Soufflé, Baba und Pavlova. Der Weinkeller bietet eine auf die gesamte Speisekarte abgestimmte Auswahl.
Das Restaurant befindet sich in der Altstadt, in der Nähe des Rathausplatzes, und ist leicht an seinem schmiedeeisernen Schild zu erkennen.
Die Küche entwickelt sich mit den Jahreszeiten und bietet eine Speisekarte, die sich an den verfügbaren Produkten orientiert. Mittags wird ein Menü angeboten, das auf der Inspiration des Augenblicks beruht, während die Petite Cuisine du marché mittags und abends serviert wird.
Der Speisesaal bietet einen komfortablen Rahmen mit sorgfältiger Materialauswahl und Dekoration. Das Restaurant stellt auch die umliegenden Weinberge mit einer Auswahl an Weinen vor, die zur Küche passen.
Kontaktinformationen
208 Rue des poternes - 84110 Séguret
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