Le MAÏMO

Maimo ist mehr als nur ein Restaurant, es ist vor allem eine Familienangelegenheit. Sein Name, inspiriert von Maxime, spiegelt perfekt den Geist des Lokals wider: authentisch, warm und zutiefst menschlich. Das Team möchte, dass sich jeder Gast vom ersten Moment an als privilegierter Gast erkannt und willkommen fühlt. Nähe ist hier kein Marketingkonzept, sondern eine echte Philosophie. Die Kellner nehmen sich die Zeit, sich vorzustellen, der Austausch erfolgt auf natürliche Weise, und die Liebe zum Detail trägt dazu bei, ein persönliches Erlebnis zu schaffen.

Das Restaurant bietet Platz für ca. 80 Gäste, mit zusätzlichen Sitzplätzen an der Bar, einem Bereich, der wegen seiner geselligen Atmosphäre besonders geschätzt wird. Hier kann der Barkeeper direkt mit den Gästen interagieren und sich voll und ganz auf das Essenserlebnis einlassen. Die Atmosphäre ändert sich im Laufe der Woche, von sanft bis festlich. Mittwochabends gibt es die beliebten Karaoke-Abende, während samstags die 80er Jahre mit den "Disco Fever"-Abenden ein buntes Publikum in einer entspannten, festlichen Atmosphäre anziehen. Außerdem wird jeder Abend während der gesamten Saison von Musik begleitet.

Kulinarisch versucht das Maimo, seine Gäste mit ungewöhnlichen Gerichten zu überraschen. Während das Beef Wellington seit langem ein typisches Gericht ist, ist der Hummer heute eine der beliebtesten Spezialitäten. Auf der Speisekarte stehen sorgfältig ausgewählte Produkte und eine Küche, die einen echten Moment des Teilens bietet.

Hinter diesem Erfolg verbirgt sich auch eine Geschichte der Unverwüstlichkeit. Im Jahr 2023, als das Team gerade dabei war, die Übernahme von Maimo abzuschließen, wurde das Schwesterrestaurant Prao mitten in der Saison von einem Brand heimgesucht. Trotz der Schwierigkeiten schlossen sich die Familie und die Teams entschlossen zusammen. Ein Großteil der Arbeiten wurde intern durchgeführt, was die Bande, die das gesamte Projekt nun zusammenhalten, weiter stärkte.

Mit seinem herzlichen Empfang, seinem familiären Geist, seiner lebendigen Atmosphäre und seiner großzügigen Küche hat sich das Maimo als eine Adresse etabliert, zu der man kommt, um gut zu essen, aber auch, um einen schönen Moment zu erleben.