La Table de Tourrel
Alpilles > Saint-Rémy-de-Provence
Das in einem Stadthaus aus dem siebzehnten Jahrhundert untergebrachte Restaurant ist Teil eines geschichtsträchtigen Ortes, der vor allem mit Charles Gounod und Frédéric Mistral verbunden ist. Der Chefkoch bietet eine provenzalisch inspirierte Küche mit regionalen Produkten wie Fisch aus Grau-du-Roi, Forelle aus Isle-sur-la-Sorgue, Schweinefleisch aus dem Mont Ventoux und Lamm aus Crau. Die Mahlzeiten werden an einer "Table d'hôtes" serviert, in einem Raum mit begrenzter Kapazität und sichtbaren Steinwänden, um einen strukturierten Service zu gewährleisten. Eine Dachterrasse vervollständigt das Angebot mit einem einfacheren Angebot, bei dem die Gäste einen ungehinderten Blick über die Dächer des Dorfes genießen können.
Im Herzen der Alpilles gelegen, bietet dieses Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Thomas Cavasin eine Küche, die im Terroir verwurzelt ist. Die Speisekarte basiert auf Produkten, die von lokalen Erzeugern bezogen werden, wobei der Herkunft und der Saisonalität besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird.
Die Gerichte spiegeln diesen Ansatz wider und heben die Arbeit der lokalen Akteure hervor, sei es in der Fischerei, im Gemüsegarten oder in der umliegenden Landwirtschaft. Der Schwerpunkt liegt auf den Zutaten, die mit Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet werden.
Die Weinkarte bietet eine umfangreiche Auswahl mit rund eintausendvierhundert Referenzen, darunter Weingüter aus Südfrankreich, dem Rhône-Tal und Burgund.
Kontaktinformationen
5 Rue Carnot - 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Erkunden Sie Aktivitäten in der Nähe
Unsere handverlesene Auswahl der besten Erlebnisse in der Nähe Ihrer Villa.
Entdecken Sie Restaurants in der Provence und an der Côte d'Azur
Einige Mietobjekte, von denen wir glauben, dass sie Ihnen gefallen könnten
Von charmanten Bauernhäusern auf dem Land bis hin zu luxuriösen Villen mit privatem Pool. Egal, ob Sie eine familienfreundliche Villa oder ein romantisches Refugium suchen, wir haben das perfekte Angebot für Sie.
Entdecken Sie mit uns die Provence
Unser Magazin regt Sie dazu an, die Essenz der Region zu erleben und einzuatmen. Von geheimen Dörfern bis zu kulinarischen Schätzen - erleben Sie mit uns die Provence authentisch.
