Le rocher des abeilles
Luberon > Saint-Martin-de-Castillon
In einer freundlichen, familiären Atmosphäre empfangen Jean-Jacques und Clara-Lou ihre Gäste mit ständiger Aufmerksamkeit.
In der Küche bereitet der Chefkoch die Gerichte mit Produkten vom Markt zu und legt dabei Wert auf Qualität und Einfachheit. Die Rezepte, die von der Provence inspiriert sind, werden mit einer persönlichen Note neu interpretiert, mit modernen Kombinationen und einer sorgfältigen Präsentation.
Das Ensemble bietet eine lokale und saisonale Küche, die sich am Produkt orientiert, in einem warmen und zugänglichen Rahmen.
Auf der Weinkarte finden sich regionale Weingüter, vor allem aus den Appellationen Ventoux, Luberon und Vaucluse, darunter unabhängige Erzeuger sowie Bio- und HVE-Weine.
Passend zu den angebotenen Gerichten gibt es eine Auswahl an Weinen im Glas.
Bei den Desserts bietet die Karte hausgemachte Kreationen, darunter "Tartoufis", eine Mischung aus Torte und Clafoutis, sowie Klassiker wie Pavlova mit roten Früchten, Torten der Saison, geeister Nougat und Schokoladen-Dariole mit kandierten Zitrusfrüchten.
Das Ergebnis ist ein kohärentes Konzept für Essen und Wein, bei dem der Schwerpunkt auf lokalen Produkten und Kombinationen liegt.
Kontaktinformationen
D 900 La Magdeleine - 84750 Saint-Martin-de-Castillon
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