Restaurant Ô pichoun
Sault
Das in der Nähe des Mittelmeers gelegene O'Rabasse befindet sich in der ehemaligen Komturei der Templer von Richerenches, in einer ruhigen Umgebung mit historischen Steinen und schattigen Außenbereichen.
Das Restaurant liegt in der Nähe eines der wichtigsten Trüffelmärkte Frankreichs und bietet in der Wintersaison vor allem schwarzen Trüffel an, der frisch aus der Region bezogen wird.
Mit dem Fortschreiten der Jahreszeiten verlagert sich die Speisekarte auf leichtere Zutaten, wobei der Schwerpunkt auf Gemüse, Kräutern und Produkten von lokalen Erzeugern liegt.
Dieser saisonale Rhythmus leitet die Küche und stellt eine direkte Verbindung zwischen dem Menü und der Region her.
Das im Zentrum von Sault gelegene, geräumige Restaurant bietet mehrere Speiseräume, darunter einen Innenraum mit Terrakottafliesen, Sichtbalken und Steinmauern sowie einen Innenhof, einen Hinterhof mit Blick auf den Mont Ventoux und eine Terrasse.
Die Speisekarte ist abwechslungsreich und bietet Drei-Gänge-Menüs, die sowohl großzügig als auch mit frischen Zutaten zubereitet sind.
Zu den Gerichten gehören Linsenvelouté mit Gänsestopfleber oder Ziegenkäse, Feigen-Basilikum-Tarte mit Rohkost.
Der Service ist aufmerksam und zuvorkommend, und das Team ist darauf bedacht, den Gästen während des gesamten Essens entgegenzukommen.
Kontaktinformationen
Sarl Ô Pichoun Quartier la Promenade - 84390 Sault
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