Byblos Beach
Das am Strand von Pampelonne gelegene Restaurant ist mit natürlichen Materialien gestaltet und kombiniert Holz und Textilien in einem schlichten, küstennahen Ambiente. Auf der Speisekarte stehen mediterrane Grundnahrungsmittel mit einer Auswahl an frischem Fisch, gegrilltem Fleisch aus dem Holzofen und einer Reihe beliebter Nudelgerichte. Die Küche bleibt direkt und legt den Schwerpunkt auf die Qualität der Produkte und die unkomplizierte Zubereitung. Die Gäste speisen direkt am Strand, mit Blick auf das Meer, in einem Ambiente, das den Charakter des Strandes widerspiegelt und gleichzeitig einen strukturierten und komfortablen Service bietet.
Das am Strand gelegene Restaurant bietet ein raffiniertes und zugleich entspanntes Ambiente mit schattigen, von Segeltüchern inspirierten Terrassen und freiem Blick auf das Meer.
Die Speisekarte ist mediterran ausgerichtet, mit Schwerpunkt auf saisonalen Produkten und präziser Zubereitung. Die Zutaten stammen zum Teil aus dem nahe gelegenen Byblos-Küchengarten, in dem auf dreihundert Quadratmetern rund siebzig Obst-, Gemüse- und Kräutersorten mit Methoden der Permakultur angebaut werden.
Dieser Ansatz unterstützt eine konsequente Verbindung zwischen Beschaffung und Küche und verbindet die lokale Produktion mit einer strukturierten und zeitgenössischen Interpretation der Küstenküche.
Kontaktinformationen
42 boulevard Patch - 83350 Ramatuelle
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