Le Bistrot de Jan
Das Bistrot de Jan befindet sich am Hafen von Nizza, in unmittelbarer Nähe des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants JAN, und bietet eine entspanntere Version des Restaurants, ohne dabei die Sorgfalt zu vernachlässigen. Die Einrichtung kombiniert smaragdgrüne Farbtöne, freiliegendes Mauerwerk und aufwendige Dekorationselemente in einem neu interpretierten Bistro-Stil. Auf der Speisekarte finden sich französische Klassiker wie Tournedos Rossini, Sole Meunière und Tarte Tatin, aber auch persönliche Einflüsse. Chefkoch Jan Hendrik lässt seine südafrikanischen Wurzeln einfließen, vor allem mit einem neu interpretierten Bobotie oder dem Malva-Pudding-Dessert. Vegetarische Optionen runden das Angebot ab. Ein erschwingliches Mittagsmenü ist ebenfalls erhältlich. Das Ganze basiert auf einer strukturierten Küche, in der sich Tradition und zeitgenössische Einflüsse in einem gepflegten Rahmen vermischen.
Am Hafen von Nizza, in der Nähe von Jan Hendriks Gourmet-Tisch, bietet Jan's Bistrot bistronomische Küche in einem retro-strukturierten Ambiente.
Der Speisesaal ist mit Steingewölben, Holzvertäfelungen und aufwendigen Dekorationselementen ausgestattet, die durch eine ganzjährig geöffnete Terrasse ergänzt werden. Das Ganze bietet eine kohärente visuelle Identität.
In der Küche ist die Speisekarte von der mediterranen, italienischen und südafrikanischen Küche inspiriert. Zu den Gerichten gehören Flankensteak Tataki mit XO-Sauce, Gnocchi nach römischer Art mit Haselnussbutter und Romesco-Sauce sowie Gerichte zum Teilen wie Hühnerpastete und Couscous.
Das charakteristische Dessert, der Malva-Pudding, rundet das Angebot ab. Die Weinkarte bietet eine französisch-südafrikanische Auswahl an Weinen.
Das Restaurant bietet auch ein mehrgängiges Sonntagsmenü an, ideal für ausgedehnte Mahlzeiten.
Kontaktinformationen
12 rue Lascaris - 06300 Nice
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