Epiro
In der Nähe des Hafens gelegen, bietet dieses Restaurant unter der Leitung von Alessandra und Marco traditionelle römische Küche. Auf der Speisekarte stehen hausgemachte Nudeln wie Linguine mit Ventresca und pikanter Tomatensoße, aber auch Gerichte mit moderneren Einflüssen wie Thunfisch-Tataki mit gebratenen Artischocken und Bärlauchcreme. Desserts, wie ein Zitronen-Vanille-Millefeuille mit Erdbeer-Basilikum-Sorbet, erweitern diesen Ansatz. Der Rahmen kombiniert ein böhmisches Dekor mit einem musikalischen Ambiente und ist auf einen reibungslosen Service ausgerichtet.
Die Küche basiert auf italienischen Traditionen, wobei besonderes Augenmerk auf die Qualität und Frische der Zutaten gelegt wird.
Jedes Gericht wird aus ausgewählten Produkten zubereitet, wobei der Schwerpunkt auf Konsistenz und Respekt vor den Rezepten liegt.
Das Ergebnis ist eine klare, strukturierte Küche mit sorgfältiger Ausführung, die ein kohärentes Erlebnis bietet.
Kontaktinformationen
53 boulevard Stalingrad - 06300 Nice
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