Mas de Cure Bourse
Luberon > L'Isle-sur-la-Sorgue
Das Restaurant bietet eine saisonale provenzalische Küche mit lokalen Produkten, die aufgrund ihrer Qualität und ihrer Verfügbarkeit zu verschiedenen Jahreszeiten ausgewählt werden. Die Mahlzeiten können im Sommer auf der schattigen Terrasse oder bei kühlerem Wetter im Speisesaal am Kamin serviert werden. Die Organisation der Anlage ermöglicht es uns, uns den Gegebenheiten das ganze Jahr über anzupassen. Im Weinkeller finden Sie Weine aus der Region, darunter Luberon, Vacqueyras und Châteauneuf-du-Pape, die zu den angebotenen Speisen passen.
Dieses Restaurant ist in einer ehemaligen Posthalterei aus dem 18. Jahrhundert untergebracht und liegt mitten in der Natur. Im Sommer bietet es eine schattige Terrasse, bei kühlerem Wetter einen Speisesaal mit Kamin.
Die Küche orientiert sich an den Jahreszeiten, und die Speisekarte wechselt regelmäßig je nach den verfügbaren Produkten. Jede Jahreszeit stellt eine bestimmte Zutat in den Mittelpunkt: Pilze im Herbst, Wildschwein im Winter, Melone im Sommer oder Spargel im Frühling.
Die Gerichte spiegeln diesen Ansatz wider, wie z. B. ein warmes Pilzmatignon mit pochiertem Ei und Colonnata-Speck, ein Wildschweinzibet in einer Auflaufform oder eine Melone in verschiedenen Zubereitungsarten.
Zusammengenommen bieten diese Gerichte ein klares Verständnis für das Produkt, mit einer strukturierten Küche, die sich dem Rhythmus der Jahreszeiten anpasst.
Kontaktinformationen
120, chemin de la Serre - 84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
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