Le Chazal
Briançonnais > Le Monêtier-les-Bains
Bienvenue à la Table du Chazal à Monêtier-les-Bains, wo unser Chefkoch Fabien Ferdinand, der aus der Region stammt, Ihnen seine bodenständige Küche vorstellt, die die lokalen Produkte zur Geltung bringt. Mit seiner Erfahrung in renommierten Restaurants in ganz Europa lädt er Sie ein, seine Gastronomie in einem authentischen Rahmen inmitten einer schmackhaften Landschaft zu entdecken.
Alles begann für Küchenchef Fabien Ferdinand an der Seite des Sternekochs Pascal Alonso im Le Pré du Moulin. Danach setzte er seine Reise mit renommierten Köchen wie Guy Lassausaie in Lyon sowie Pierre Gagnaire und Hélène Darroze in London fort.
Im Jahr 2016 kehrte er zu seinen Wurzeln zurück und übernahm La Table du Chazal. Sein Ziel: seine Technik und seine Leidenschaft zu vereinen, um die Schönheit und die Identität des Terroirs, das ihm so am Herzen liegt, zu feiern und zu teilen.
Kontaktinformationen
Les Guibertes - 05220 Le Monêtier-les-Bains
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