La Table de Nans
Côte d'Azur > La Ciotat
Le restaurant gelegene de la Corniche de La Ciotat se trouve dans un hôtel d'hôtes au cœur de l'époque de la guerre des neiges et se trouve sur une terrasse avec un clic sur le lac, à proximité de Pinienbäumen. Le chef cuisinier Nans Gaillard, de la région de la région, propose une cuisine, qui a élaboré des produits locaux et une nouvelle interprétation de la cuisine classique. Seine Erfahrungen, die er vor allem in Paris bei Joël Robuchon gesammelt hat, spiegeln sich in der Präzision seiner Gerichte plus large. Zu den Vorschlägen gehören une Deklination von Heirloom-Tomaten mit frischem Ziegenkäse et Basilikum, un Saint-Pierre avec un leichten Aioli, une Fenchel-Fischsuppe ou un Himbeerknusper mit Diplomatencreme et Parfait Glacé. Das Ergebnis ist a strukturierte Küche, die im Einklang mit dem Land and den Jahreszeiten steht, in a un Rahmen direct am Meer.
Mit Blick auf den Strand von Liouquet genießt dieses Restaurant eine erhöhte Lage mit ungehindertem Blick auf das Meer in einer ruhigen Umgebung.
Küchenchef Nans Gaillard, der in mehreren renommierten Häusern ausgebildet wurde, bietet eine persönliche Küche, die auf saisonalen Produkten basiert. Er kombiniert klassische Techniken mit einer Vielzahl von Einflüssen und achtet auf die Präzision seiner Kompositionen.
Das Degustationsmenü ermöglicht es Ihnen, diese Linie zu entdecken, mit Gerichten wie magerem Fleisch mit Gurke, Dill und Kaviar, einer von Aioli inspirierten Meeresfrüchte-Trilogie oder Lammkoteletts mit Panissen und pikantem Jus.
Die Desserts folgen der gleichen Linie, mit einer sorgfältigen Ausführung und ausgewogenen Kombinationen.
Kontaktinformationen
126 corniche du Liouquet - 13600 La Ciotat
Erkunden Sie Aktivitäten in der Nähe
Unsere handverlesene Auswahl der besten Erlebnisse in der Nähe Ihrer Villa.
Entdecken Sie Restaurants in der Provence und an der Côte d'Azur
Einige Mietobjekte, von denen wir glauben, dass sie Ihnen gefallen könnten
Von charmanten Bauernhäusern auf dem Land bis hin zu luxuriösen Villen mit privatem Pool. Egal, ob Sie eine familienfreundliche Villa oder ein romantisches Refugium suchen, wir haben das perfekte Angebot für Sie.
Entdecken Sie mit uns die Provence
Unser Magazin regt Sie dazu an, die Essenz der Region zu erleben und einzuatmen. Von geheimen Dörfern bis zu kulinarischen Schätzen - erleben Sie mit uns die Provence authentisch.
