L'olivier - le mas du langoustier
Die Küche folgt einem einfachen Prinzip: Die Qualität eines Gerichts beginnt mit der Qualität seiner Zutaten. Der Chefkoch bevorzugt frische, saisonale Produkte, die er sorgfältig zubereitet, um ihren natürlichen Geschmack zur Geltung zu bringen.
Die Speisekarte spiegelt die Zutaten Südfrankreichs wider. Tomaten, Olivenöl, aromatische Kräuter und Meeresfrüchtesaucen tauchen regelmäßig in den Gerichten auf, die eindeutig von dieser Region inspiriert sind.
Jeder Teller ist so konzipiert, dass diese Produkte ausgewogen und präzise zur Geltung kommen.
Das in Meeresnähe gelegene und von Pinien beschattete Restaurant bietet eine Speisekarte, die von den Zutaten der Küste geprägt ist. Der Chefkoch präsentiert eine Reihe von Gerichten, bei denen Meeresfrüchte und saisonale Produkte im Vordergrund stehen. Für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten bietet die Küche mehrere Spezialitäten an, darunter Hummer oder einen ganzen gegrillten Fisch zum Teilen. Diese Gerichte sind für zwei oder mehr Personen gedacht und spiegeln den Schwerpunkt des Restaurants auf eine einfache Zubereitung und die Qualität der Zutaten wider. Auf der Speisekarte stehen auch vegetarische Gerichte, ausgewählte französische Fleischsorten, ein Kindermenü, gereifte Käsesorten und vor Ort zubereitete Desserts. Bei jedem Gericht wird ein Gleichgewicht zwischen einfachen Geschmacksrichtungen und sorgfältiger Technik angestrebt.
Kontaktinformationen
Le Langoustier Ile de Porquerolles - 83400 Hyères
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