Bello Visto
Gassin, dessen Name sich von *Guardia Sinus* ableitet, was so viel wie Wächter des Golfs bedeutet, ist ein historisches Dorf auf einem Hügel, das bis ins zehnte Jahrhundert von den Mauren bewohnt war.
Das am Place des Barri gelegene Restaurant bietet eine Terrasse mit freiem Blick auf den Golf von Saint-Tropez und das Alpenvorland. Von hier aus kann man die umliegende Landschaft gut wahrnehmen.
Auf der Speisekarte stehen Spezialitäten des Hauses, die von einem Chefkoch aus der Region zubereitet werden, der sowohl persönliche als auch lokale Bezüge herstellt. Zu den Gerichten gehören geschmorter kleiner Felsen-Oktopus, Trüffel-Gnocchi und ein Grand-Marnier-Soufflé.
Eine etablierte Adresse, die auch eine kleine Anzahl von Gästezimmern für diejenigen anbietet, die im Dorf bleiben möchten.
Das Restaurant liegt unter Heckenbäumen mit Blick auf den Golf von Saint-Tropez und bietet einen ruhigen Rahmen im Freien, begleitet vom Klang der Zikaden.
Die Speisekarte richtet sich nach den Jahreszeiten, wobei der Schwerpunkt auf frischen und lokal bezogenen Zutaten liegt. Die Gerichte werden im Haus zubereitet und spiegeln einen einfachen, produktorientierten Ansatz wider.
Beispiele dafür sind geschmorter kleiner Felsenkrake mit Espelette-Pfeffer und Bio-Dinkel aus Brasilien, Kartoffelgnocchi mit Trüffel, Rucola und Parmesan sowie geröstete Pfirsiche aus der Region. Das Grand-Marnier-Soufflé ist nach wie vor ein unverwechselbares Dessert, und die Tagesgerichte richten sich nach der Verfügbarkeit auf dem Markt.
Das Restaurant eignet sich für Paare, Familien oder kleine Gruppen, denn Ambiente und Speisekarte sind auf ein entspanntes, gemütliches Essen ausgerichtet.
Kontaktinformationen
Place deï Barri - 83580 Gassin
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