Château Eza
Côte d'Azur > Èze
Das Restaurant mit Blick auf das Meer verfügt über eine Terrasse mit freiem Blick auf das Mittelmeer. Küchenchef Justin Schmitt bietet eine zeitgemäße Küche, die auf saisonalen Produkten und präzisen Kombinationen basiert. Zu den Gerichten gehören grüner Spargel mit frischem Ziegenkäse und Holunderblüten oder Kabeljau mit Seetang. Die Desserts folgen diesem Ansatz mit Zubereitungen wie Matcha-Milchreis mit Estragonsorbet. Das ganze Erlebnis basiert auf einer strukturierten Küche und einer meisterhaften Ausführung in einem Ambiente mit Blick auf die Küste.
Dieses Gourmet-Restaurant mit etwa fünfzig Plätzen bietet französische und mediterrane Küche mit sorgfältig ausgewählten Produkten. Es befindet sich in einem historischen Gebäude mit unverbautem Blick auf die Côte d'Azur. Die Erkerfenster, die in der Saison vollständig geöffnet werden können, sorgen für einen halboffenen Raum und ständiges Tageslicht. Die Terrasse vervollständigt das Angebot und bietet je nach Wetterlage eine Alternative im Freien, mit organisiertem und regelmäßigem Service.
Kontaktinformationen
Rue de la Pise - 06360 Èze
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