Le Pompon
In der Nähe des alten Hafens von Cannes bietet dieses Bistro eine saisonale Küche mit täglich ausgewählten Produkten von regionalen Erzeugern. Die bewusst kurz gehaltene Speisekarte besteht aus Tellern zum Teilen, mit direkten und präzisen Kompositionen. Zu den Vorschlägen gehören Agnolotti aus Ricotta und Zitrone mit Bottarga, Lammschulter-Confit mit Panisse und Rotkohl oder ein Dessert mit gerösteter Birne und Kefir. Das Ganze basiert auf einer strukturierten Küche, die sich auf das Produkt und die Saisonalität konzentriert, in einem Format, das dem Menschen entspricht.
Auf der täglich wechselnden Speisekarte stehen Gerichte zum Teilen, die aus frischen Marktprodukten zubereitet werden.
Die Küche bevorzugt originelle Gourmetportionen mit einem flexiblen Ansatz, der sowohl für gemeinsame als auch für individuelle Mahlzeiten geeignet ist.
Die Weinauswahl begleitet dieses Angebot, mit Referenzen, die aufgrund ihrer Kohärenz mit den Gerichten ausgewählt wurden.
Die Speisekarte bietet saisonale Gerichte in einem einfachen und flexiblen Format.
Kontaktinformationen
4 rue Émile-Négrin - 06400 Cannes
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