Le Saint Marc
Côte d’Azur - Hinterland > Aups
Im Herzen des Dorfes Aups, südlich der Gorges du Verdon, bietet dieses Restaurant eine bistronomische Küche mit lokalen Produkten. Küchenchef Alexandre Dimitch bereitet ein saisonales Menü zu, in dem Trüffel regelmäßig eine wichtige Rolle spielen. Die Gerichte sind reichhaltig und werden auch im Holzofen zubereitet. Der angrenzende Weinkeller, der sich am Abend in eine Weinbar verwandelt, rundet das Angebot ab und bietet eine auf die Gerichte abgestimmte Auswahl. Alles in allem eine gut strukturierte Adresse, die im Einklang mit dem Land und den Jahreszeiten steht.
Der Chefkoch bietet eine überarbeitete Küche an, die vollständig hausgemacht ist und sich auf sorgfältig ausgewählte Produkte konzentriert.
Das Menü entwickelt sich mit den Jahreszeiten, wobei besonderes Augenmerk auf außergewöhnliche Produkte gelegt wird, vor allem auf weiße Trüffel im Sommer und schwarze Trüffel im Winter.
Das Ganze basiert auf einer präzisen Annäherung an das Produkt, wobei die Gerichte auf die Saisonalität und Qualität der Zutaten abgestimmt sind.
Kontaktinformationen
7 rue Jean-Pierre-Aloisi - 83630 Aups
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