Es gibt einen Moment, wenn man die schmale Straße von der Küste nach Gassin hinauffährt, in dem der Lärm der Halbinsel Saint-Tropez einfach verschwindet.
Die Motoren der Jachten, die Musik der Strandclubs, die Energie des Sommers - all das wird leiser, wenn die Straße durch Pinienwälder und Weinberge ansteigt. Und dann kommt man in einem Dorf an, das wie aus einer anderen Zeit wirkt. Gassin liegt 200 Meter über dem Meeresspiegel auf einem felsigen Ausläufer über dem Golf von Saint-Tropez. Es hat sich seinen Platz unter den "Plus Beaux Villages de France" redlich verdient, und doch machen sich die meisten Besucher dieses Teils der Riviera nie auf den Weg hierher. Ihr Versäumnis ist ganz einfach Ihr Vorteil.
Gassin wurde nicht entworfen, um von unten bewundert zu werden.
Es wurde gebaut, um unsichtbar zu sein. Wie das benachbarte Ramatuelle war es ein Dorf, das als Zufluchtsort errichtet wurde - ein Ort, den die sarazenischen Piraten, die die Küste jahrhundertelang terrorisierten, nicht leicht finden oder angreifen konnten. Die Häuser stehen dicht an dicht, mit steinernen Fassaden und engen Gängen, die kaum breit genug sind, dass zwei Personen nebeneinander gehen können. Die Straßen schlängeln sich in einem absichtlichen Muster nach oben, um Angreifer zu verwirren.
Heute ist diese Anordnung etwas völlig anderes: ein Dorf, das sich wirklich intim anfühlt. Hier gibt es keinen Platz für Reisebusse oder übergroße Fahrzeuge. Die Straßen sind zu eng, die Kurven zu eng. Die Besucher erkunden Gassin zu Fuß, langsam, und halten inne, um die Bougainvillea zu betrachten, die über eine Steinmauer wuchert, oder die Art und Weise, wie eine Tür aus dem 16. Jahrhundert mit einem perfekt verwitterten blauen Fensterladen versehen wurde, den niemand wagen würde, neu zu streichen.
Heute ist diese Anordnung etwas ganz anderes: ein Dorf, das sich wirklich intim anfühlt. Hier gibt es keinen Platz für Reisebusse oder überdimensionale Fahrzeuge. Die Straßen sind zu schmal, die Kurven zu eng. Besucher erkunden Gassin zu Fuß, langsam, und halten inne, um die Bougainvillea zu bewundern, die über eine Steinmauer wuchert, oder die Art und Weise, wie eine Tür aus dem 16. Jahrhundert mit einem perfekt verwitterten blauen Fensterladen versehen wurde, den niemand wagen würde, neu zu streichen.
Der Blick, der den Raum beruhigt
Wenn Sie sich auf den Place deï Barri begeben, den kleinen Platz am südlichen Rand des Dorfes, werden Sie verstehen, warum diejenigen, die Gassin entdeckt haben, gerne wiederkommen. Die Orientierungstafel hier zeigt Ihnen, was vor Ihnen liegt: 240 Grad ununterbrochene Aussicht auf das Mittelmeer. Unter Ihnen breitet sich der Golf von Saint-Tropez aus - tiefblaues, offenes Wasser, das in der Nähe von Pampelonne in blassgrüne Untiefen übergeht, und die dunklen Formen der Îles d'Hyères, die sich am Horizont abzeichnen. An besonders klaren Tagen sind die Berge von Korsika zu sehen. Jahrhundertealte Heckenbäume beschatten den Platz. Die einzigen Geräusche sind das Rauschen des Windes in den Blättern und das gelegentliche Klirren von Gläsern auf den Restaurantterrassen, die den Platz säumen. Dies ist keine Aussicht, die man fotografiert und dann weiterzieht. Es ist ein Blick, der Zeit erfordert.
Restaurant im Rampenlicht | La Verdoyante
La Verdoyante liegt am Chemin de Coste Brigade, etwas unterhalb des Dorfkerns, mit Blick über die Weinberge auf das Meer und die Hügel dahinter. Die Familie Mouret führt das Restaurant seit 1979. Der Chefkoch Laurent Mouret arbeitet hauptsächlich mit Produkten aus dem eigenen Gemüsegarten, und die Küche wurde vom Guide Michelin als köstliche provenzalische Küche beschrieben, die den Duft der Garrigue in sich trägt. Das Restaurant ist normalerweise von Ende April bis Anfang Oktober geöffnet.
Château Minuty | rosé royalty
Die Weinberge, die die Hänge unterhalb von Gassin bedecken, bringen einige der berühmtesten Roséweine der Welt hervor, und Château Minuty steht in ihrem Zentrum. Das 1936 von Gabriel Farnet gegründete Château Minuty war eines von nur 23 Weingütern, die 1955 als Cru Classé der Côtes de Provence anerkannt wurden. Heute, im Besitz von LVMH und unter der Leitung der vierten Generation der Familie Matton, werden die Weine von Minuty in über 100 Länder exportiert. Die Weinberge, die von Hand bewirtschaftet werden, erstrecken sich entlang des Berletals unterhalb von Gassin und teilweise bis nach Ramatuelle.
Das Weingut ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale) und hat sich ab 2023 dem ökologischen Landbau verschrieben. Besucher können auf dem Weingut an der Route de la Berle eine Führung durch die Weinkeller und Weinberge mit anschließender Verkostung von drei Weinen buchen. Kostenlose Weinverkostungen und der Verkauf von lokalem Olivenöl sind ohne Voranmeldung möglich; Gruppenbesuche (mit Verkostung und Verköstigung zu 15 Euro pro Person) sind von Montag bis Donnerstag nach Voranmeldung möglich. Das Weingut ist von April bis September täglich von 9.00 bis 19.00 Uhr geöffnet. Ab Oktober sind die Öffnungszeiten reduziert (ab Ende Oktober an den Wochenenden geschlossen).
Die Weinstraße auf der Halbinsel
Das Château Minuty ist bei weitem nicht der einzige Grund, die Weinberge rund um Gassin zu erkunden. Die Route des Vins durch die Halbinsel Saint-Tropez führt durch einige der fotogensten Weinbergslandschaften der Côte d'Azur, wo mehrere Domänen zu Verkostungen einladen. Die Domaine Bertaud Belieu produziert charaktervolle Weine von alten Rebstöcken auf der Halbinsel - insbesondere ihre Rotweine passen hervorragend zu langsam gegartem provenzalischem Lamm an einem warmen Abend. Die Fahrt selbst, die durch mit Weinreben bewachsene Hügel mit gelegentlichen Blicken auf das Meer führt, ist ein Vergnügen für sich und kann leicht einen gemütlichen Vormittag füllen. Für Gäste, die in einer Villa in der Nähe wohnen, ist die Zusammenstellung einer Kiste mit Weinen von verschiedenen Weingütern der Halbinsel eines der großen stillen Vergnügen eines Urlaubs hier. Jedes Weingut hat etwas anderes zu bieten, geprägt von seiner spezifischen Lage, seinem Boden und seiner Weinbauphilosophie.
Der stille Luxus der Lage
Einige der begehrtesten Privatvillen der Halbinsel liegen in den bewaldeten Hügeln zwischen Gassin und der Küste - nahe genug an Saint-Tropez für ein spontanes Abendessen, weit genug entfernt, um in absoluter Ruhe zu schlafen. Das ist der große Reiz von Gassin: Nähe ohne Aufdringlichkeit. Die Strandclubs von Pampelonne sind nur 15 Autominuten entfernt. Der Hafen von Saint-Tropez ist zehn Minuten entfernt. Der morgendliche Markt in Ramatuelle ist praktisch nebenan. Doch hier oben, hinter den Steinmauern und den Heckenbäumen, stört das alles nicht. Unten brummt die Halbinsel, während oben das Dorf seine Ruhe bewahrt.
Praktische Details
Anreise: Gassin liegt etwa sieben Kilometer von Saint-Tropez entfernt und ist leicht mit dem Auto zu erreichen. Parkmöglichkeiten gibt es am Ortsrand - folgen Sie der Beschilderung, denn das Zentrum ist nur für Fußgänger zugänglich.
Wann sollte man kommen? Von Ende Mai bis Juni und von September bis Anfang Oktober sind die besten Bedingungen gegeben. Im Juli und August ist auf der Halbinsel am meisten los, obwohl es in Gassin wesentlich ruhiger ist als an der Küste. Am frühen Abend ist der richtige Zeitpunkt für einen Besuch - das Licht wird golden, die Tagesbesucher sind abgereist und das Dorf gehört denjenigen, die zum Abendessen bleiben wollen.
Unsere Empfehlung: Gehen Sie bei Sonnenuntergang um das gesamte Dorf herum. Es dauert kaum 15 Minuten, aber die Art und Weise, wie sich das Licht verändert, wenn Sie von der Südseite in die ruhigeren nördlichen Straßen gehen - wo Küchendüfte aus offenen Fenstern strömen und Katzen auf dem warmen Stein ruhen - ist eine Erfahrung, die viel länger nachwirkt als jeder Beach Club. Haben Sie schon einmal daran gedacht, die ruhigere Seite der Halbinsel Saint-Tropez zu erkunden?
Gassin bietet etwas, für das die Halbinsel Saint-Tropez nicht bekannt ist: Stille. Dieses mittelalterliche Dorf, das 200 Meter über dem Golf liegt, bietet vom Place deï Barri aus einen 240-Grad-Blick auf das Mittelmeer, intime Steinstraßen, die gebaut wurden, um sarazenische Invasoren zu verwirren, und eine Restaurantszene, die sich auf die ehrliche provenzalische Küche und hervorragende lokale Weine stützt. Der Ort liegt nur wenige Minuten von Pampelonne und Saint-Tropez entfernt und doch fühlt er sich wie eine andere Welt an. Wer die kultivierte Seite der Riviera sucht - die Seite, die sich nicht ankündigen muss - wird in Gassin fündig.
À bientôt,
