Essen & Wein

Die Provence mag für ihren Käse und ihre Wurstwaren bekannt sein, aber sie ist auch erstaunlich veganfreundlich. Von traditionellen pflanzlichen Gerichten wie Ratatouille und Socca bis hin zu hilfreichen Ratschlägen vor Ort und kluger Planung bietet dieser Leitfaden vier praktische Tipps, damit Sie einen köstlichen und stressfreien veganen Urlaub in Südfrankreich genießen können.

Sie suchen nach dem besten veganen Essen in der Provence? Von 100 % pflanzlichen Küchen bis hin zu kreativen vegetarischen Menüs mit veganen Optionen - dieser Führer zeigt, wo man in der Region gut essen kann. Hier finden Sie Favoriten in Aix-en-Provence, Arles und darüber hinaus.

Der Michelin-Führer 2025 bringt neue Sterne in die Provence. Wir stellen fünf herausragende Restaurants vor, die in diesem Jahr ausgezeichnet wurden, von der raffinierten Eleganz von Saint-Rémy bis hin zu mutigen Newcomern in Marseille und Bonnieux. Entdecken Sie, wo Sie speisen können, wer kocht und warum diese Restaurants eine Reise wert sind.

Erleben Sie die Essenz der provenzalischen Küche mit Privatkoch Benjamin im Herzen der Alpilles. Mit jahrelanger Erfahrung in Michelin-Sterne-Küchen kreiert Chefkoch Benjamin individuelle Essenserlebnisse, die die saisonalen Zutaten der Region in den Vordergrund stellen. Von intimen Familienmahlzeiten und Geschäftsessen bis hin zu Kochkursen und Marktbesichtigungen in Saint-Rémy-de-Provence und Eygalières - sein Ansatz beruht auf Authentizität und lokalen Aromen.

Erleben Sie den authentischen Geschmack der Provence mit Privatkoch Olivier, dessen kulinarische Reise von der traditionellen Küche in Cavaillon bis zu den globalen Aromen in Montréal reicht. Olivier, der jetzt in der Provence lebt, kreiert individuelle kulinarische Erlebnisse, bei denen saisonale, lokal bezogene Zutaten im Mittelpunkt stehen. Ob Sie nun ein intimes Abendessen, ein entspanntes Sommerfest oder einen praktischen Kochkurs suchen, Oliviers Menüs spiegeln die kühnen, frischen Aromen der Region wider.

Kandierte Früchte (fruits confits) sind eine zeitlose provenzalische Delikatesse mit einer Geschichte, die auf Bewahrung und Handwerkskunst beruht. Kandierte Früchte sind ein süßes Symbol des kulinarischen Erbes der Provence, angefangen bei der komplizierten Herstellung bis hin zu ihrer Rolle bei Weihnachtsfeiern und der Galette des Rois am Dreikönigstag. Erfahren Sie, wie es hergestellt wird, wo man es zu festlichen Anlässen verwenden kann und wo man es am besten kaufen kann, darunter in renommierten Manufakturen wie der Confiserie Lilamand und dem Maison Jouvaud. Kandierte Früchte eignen sich perfekt zum Verschenken oder als festliches Dessert und verleihen jeder Feier einen Hauch von provenzalischem Charme.

Die zahlreichen Kunsthandwerkermärkte an der Côte d'Azur sind ein Fest der lokalen Kultur und bieten eine sinnliche Reise durch frische, saisonale Produkte und handgefertigte Schätze. Vom lebhaften Place des Lices in Saint-Tropez bis zu den malerischen Kanälen von Port-Grimaud ist jeder Markt einzigartig.

Saint-Rémy-de-Provence ist ein Paradies für Feinschmecker, das von der eleganten Dachterrasse des Restaurant de Tourrel bis zum rustikalen Charme des Le Bistrot des Alpilles alles bietet. Entdecken Sie deftige provenzalische Klassiker in der L'Auberge de Saint-Rémy, genießen Sie Gerichte vom Grill im L'aile ou la Cuisse, oder begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise im Jana La Cuisine du Voyage. Dieser Führer stellt zehn herausragende Restaurants vor, die Saint-Rémy zu einem unverzichtbaren Reiseziel für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse machen.

L’Isle-sur-la-Sorgue is a must-visit for food lovers, offering a variety of exceptional dining experiences. Enjoy elegant riverside meals at Le Vivier, explore the unique setting of La Prévoté with its river views, or indulge in the Asian-inspired creativity of Monsieur Tu. From wine bars like Le 17 to lush garden dining at Le Jardin du Quai, these ten restaurants showcase the town’s diverse and vibrant food scene.

Entdecken Sie unseren Führer mit den zehn besten Restaurants in Eygalières und den benachbarten Dörfern der Provence. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einem feinen Restaurant, einem gemütlichen Bistro oder einem familienfreundlichen Ort sind, diese Liste deckt alles ab. Erfahren Sie, was jedes Restaurant einzigartig macht, von den typischen Gerichten bis hin zur Atmosphäre und dem Ausblick auf die Landschaft. Perfekt für alle, die einen Urlaub in der Provence planen, oder für Einheimische, die sich zum Essen inspirieren lassen möchten. Tauchen Sie ein in die Aromen der provenzalischen Küche und finden Sie Ihr nächstes unvergessliches Essen.