Auf der Straße nach Saint-Tropez erfährt man etwas, was die Stadt selbst gelegentlich vergisst zu erwähnen.
Lange vor dem Hafen, den Yachten und den berühmten Stränden liegen die Weinberge. Reihenweise drängen sie sich dicht an der Straße durch Gassin und Ramatuelle und Cogolin, sonnengebleicht und in aller Ruhe, und produzieren einige der schönsten Roséweine der Welt.
Der Golfe de Saint-Tropez liegt im Herzen der Appellation Côtes de Provence, und seine Weine, die aus Schieferhängen, sandigen Küstenböden und vom Mittelmeer erwärmten Südhängen gewonnen werden, sind ebenso Teil dieser Landschaft wie das Meer selbst. Ein halber Tag auf einem dieser Weingüter gehört für die Gäste der Halbinsel zu den lohnendsten Dingen, die sie zu bieten haben. Es ist eine Flucht vor den Menschenmassen am Strand, eine direkte Begegnung mit den Menschen, die den Wein herstellen, den Sie die ganze Woche über getrunken haben, und eine wirklich angenehme Art, einen Nachmittag zu verbringen. Diese sechs Weingüter sind diejenigen, zu denen unser Team immer wieder zurückkehrt.
Château Barbeyrolles | Der Pionier des provenzalischen Rosé in Gassin
Es gibt eine Handvoll Momente in der Weingeschichte, die den Blick der Welt auf eine einzige Farbe wirklich verändert haben, und Régine Sumeires Kreation des Pétale de Rose auf Château Barbeyrolles im Jahr 1985 ist einer davon. Das zwölf Hektar große Weingut am Fuße des Dorfes Gassin wurde 1977 von Sumeire erworben, und die Cuvée Pétale de Rose, ein Wein von außergewöhnlicher Klarheit und Eleganz, hat wie kaum eine andere Flasche dazu beigetragen, dass der Rosé aus der Provence in den besten Restaurants und auf den Weinkarten der Welt zu einem ernstzunehmenden Angebot wurde.
Die Philosophie des Weinguts beginnt im Weinberg, wo Pferde noch zwischen den Reben pflügen, die Ernte von Hand erfolgt und jeder Schritt der Weinbereitung von der Schwerkraft und nicht von Pumpen bestimmt wird. Das Ergebnis ist ein zertifizierter Biowein von bemerkenswerter Finesse: ein Weiß- und ein Rotwein ergänzen den berühmten Rosé, und alle drei werden regelmäßig in Frankreich und im Ausland ausgezeichnet. Régine Sumeire gehörte zu den ersten Frauen, die in der Provence Weinbau betrieben, und das merkt man jeder Flasche an. Das Weingut ist von Montag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr geöffnet und empfängt Besucher zum Direktverkauf und zu Verkostungen. Ein Besuch in diesem Teil der Provence ist unverzichtbar.
Château des Marres | Eine Weinbar in den Weinbergen, nur wenige Schritte von Pampelonne entfernt
An der Route des Plages, zwischen Ramatuelle und dem Meer, befindet sich das Château des Marres an einer der beneidenswertesten Adressen der Appellation: ein 30 Hektar großes Familienanwesen direkt am Strand von Pampelonne, mit Blick auf die Bucht und einem Wein, der hier seit dem Erwerb des Anwesens durch Henri Benet im Jahr 1907 hergestellt wird. Die Familie Benet-Gartich hat diese Tradition über fünf Generationen hinweg beibehalten, und das Weingut wird derzeit auf ökologischen Anbau umgestellt.
Das Terroir ist eine Kombination aus sandigen Lehm-Schiefer-Böden aus den Maures-Hügeln und dem mäßigenden Einfluss des Meeres, was einen thermischen und hydrometrischen Puffer schafft, wie es das Weingut nennt: ein Mikroklima von außergewöhnlicher Stabilität, das es den Trauben ermöglicht, voll auszureifen, ohne den Stress, dem die Weinberge im Landesinneren im Hochsommer ausgesetzt sind. Die Kellerei ist mit modernen temperaturgeregelten Edelstahltanks und dreizehn Terrakotta-Amphoren ausgestattet, in denen der Rotwein auf traditionelle Weise neben Eichenfässern aus dem Tronçais-Wald reift.
Die Weinbar Le 1907 auf der Terrasse des Weinguts, die in der Saison geöffnet ist, ist ein besonderer Anziehungspunkt: ein entspannter Rahmen inmitten der Weinberge mit Tapas-Platten, Käse- und Charcuterie-Platten und einem Pétanque-Platz neben den Reben. Führungen durch den Weinkeller mit Verkostung von vier Weinen sind von April bis September nach Voranmeldung möglich, wobei mehrere Pakete zur Auswahl stehen.
Château Minuty | 80 Jahre, eine Familie und der berühmteste Rosé der Halbinsel
Château Minuty braucht niemandem vorgestellt zu werden, der schon einmal auf der Halbinsel Saint-Tropez war. Die eleganten Flaschen des Weinguts stehen auf Terrassentischen am Golf, in den besten Restaurants an der Côte d'Azur und auf Weinkarten in mehr als hundert Ländern. Es ist eines von nur 18 klassifizierten Weingütern in der gesamten Provence, eine Bezeichnung, die sich die Familie Matton-Farnet durch acht Jahrzehnte Engagement für Qualität verdient hat. Sie bewirtschaftet die 170 Hektar im Berle-Tal, seit Gabriel Farnet das Gut 1936 erworben hat.
Die Rebstöcke gehören zu den ältesten in Gassin, und jede Traube wird von Hand geerntet. Die großen Minuty-Roséweine werden aus Tibouren und Grenache gekeltert, Rebsorten, die auf der Halbinsel ebenso heimisch sind wie die roten Dächer der Dörfer. Das Sortiment umfasst mehrere verschiedene Cuvées: vom leicht zugänglichen und fruchtbetonten M de Minuty bis zum prestigeträchtigen Rosé et Or, der allgemein als einer der besten provenzalischen Roséweine überhaupt gilt. Die 1780 erbaute Kapelle des Anwesens verleiht jedem Besuch eine besondere Note. Der moderne Degustationskeller ist wochentags von 9.00 bis 12.30 Uhr und 13.30 bis 18.00 Uhr geöffnet. Eine Audioführung durch das Weingut ist das ganze Jahr über möglich. Führungen für Gruppen von sechs oder mehr Personen können im Voraus gebucht werden.
Château Saint-Maur | Ein Cru Classé in Cogolin mit Kunst, Musik und dem Clos de Capelune
Das in Cogolin am Fuße des Dorfes Grimaud gelegene Château Saint-Maur Cru Classé gehört zu den ambitioniertesten und besucherstärksten Gütern am Golf. Das Gut, das seinen Namen von einem ehemaligen Kloster hat, das hier im frühen Mittelalter gegründet worden sein soll, wurde 2011 von Roger Zannier erworben und hat seitdem ein umfangreiches Investitionsprogramm durchlaufen, zu dem auch eine 2013 errichtete hochmoderne Weinkellerei und eine schrittweise Umstellung auf den ökologischen Landbau gehören, durch die das gesamte Gut bis 2028 zertifiziert werden soll.
Die 100 Hektar Rebfläche verteilen sich auf drei verschiedene Parzellen, die jeweils einen eigenen Bodencharakter und ein eigenes Mikroklima aufweisen: das Hauptgut in den Ausläufern des Maures-Massivs, das Clos Saint-Vincent in der Nähe von Saint-Tropez mit seinen maritimen Böden und das bemerkenswerte Clos de Capelune, das auf 449 Metern Höhe mit Blick auf den Golf liegt und einige der markantesten und intensivsten Weine der Appellation hervorbringt. Das Weingut erntet seine Cru Classé-Trauben nachts von Hand, um ihre Frische in der Sommerhitze zu bewahren.
Das Besuchererlebnis gehört zu den am besten entwickelten der Region. Zu den Optionen gehören eine geführte Gruppenbesichtigung mit einer Verkostung von drei Weinen (18 € pro Person), ein privates Luxus-Weinerlebnis mit der prestigeträchtigen Cuvée Clos de Capelune (35 € pro Person), ein Workshop mit sechs Weinen von der Rebe bis zum Glas (50 € pro Person) und ein digitaler Weinbergspfad über die Explorama-App (8 € pro Person). An Sommerabenden gibt es auf der Terrasse des Weinguts Live-Musik, Kunstausstellungen und Imbisswagen. Für alle geführten Erlebnisse ist eine Reservierung erforderlich.
Domaine des Tournels | Blick auf Pampelonne & drei Generationen Leidenschaft über der Bucht
Die Geschichte der Domaine des Tournels begann 1920, als Laurent Bologna, ein italienischer Exilant auf dem Weg nach Paris, sich in ein Stück Land auf den Höhen über der Bucht von Pampelonne verliebte und es nie wieder verließ. Das von ihm gegründete Weingut hat mehrere Generationen der Familie Bologna durchlaufen und umfasst heute insgesamt 110 Hektar, von denen 55 Hektar mit Reben auf Schieferhängen bepflanzt sind, die die aromatischen und mineralischen Weine hervorbringen, für die das Weingut bekannt ist.
Die Lage ist außergewöhnlich: Die Weinberge liegen direkt über der Bucht von Pampelonne, der Leuchtturm von Camarat liegt ihnen zu Füßen, und an klaren Tagen kann man die Kurve des Golfs vom Weingut aus sehen. Das Terroir, eine Kombination aus sandig-lehmigen und schieferhaltigen Böden mit der natürlichen Drainage und der mineralischen Intensität, die von altem Gestein herrührt, bringt Roséweine von echter Eleganz hervor, aber auch vollmundige Rotweine und knackige Weißweine. Neben den klassischen provenzalischen Rebsorten wie Grenache, Cinsault und Rolle arbeitet das Weingut auch mit Tibouren, einer Rebsorte, die ein Synonym für diese besondere Ecke des Var ist. Die Boutique ist das ganze Jahr über von Dienstag bis Samstag geöffnet, und jeden Freitagmorgen wird eine geführte Kellerbesichtigung mit einer vollständigen Verkostung des Sortiments organisiert. Dies ist eines der großzügigsten und gemütlichsten Verkostungserlebnisse auf der Halbinsel.
Domaine La Tourraque | Zwei Jahrhunderte biologische Landwirtschaft an einer geschützten Küste von Ramatuelle
Von allen Weingütern auf der Halbinsel Saint-Tropez ist die Domaine La Tourraque vielleicht dasjenige, das denjenigen am meisten belohnt, der sich die Mühe macht, es zu finden. Der Weg zum Weingut ist nicht einfach, aber die Belohnung dafür ist ein landwirtschaftlicher Betrieb von außergewöhnlichem Charakter: 30 Hektar zertifizierte biologische Weinberge in der klassifizierten Lage Trois Caps, die zum Nationalpark Port-Cros gehört und seit 1805 ununterbrochen von derselben Familie bewirtschaftet wird. Das Weingut ist nach wie vor ein Selbstversorgerbetrieb nach alter provenzalischer Tradition, mit Bienen, die in Zusammenarbeit mit einem örtlichen Imker gehalten werden, um die Bestäubung zu unterstützen, Schafen, die im Winter auf den Feldern grasen, um sie zu düngen und zu pflegen, und einem kleinen Museum mit landwirtschaftlichen Geräten, das von der Geschichte des Weinguts zeugt. Die Weinberge blicken sowohl auf das Meer als auch auf die Hügel, und die 2013 abgeschlossene Umstellung auf biologischen Anbau hat Weine von echtem Charakter hervorgebracht: Rotweine, die leicht und fruchtig sind, Weißweine, die komplex und lang am Gaumen sind, und Rosés von echter Eleganz.
Kostenlose Verkostungen ohne Voranmeldung sind auf dem Weingut von Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr und am Samstag von 10 bis 14 Uhr möglich. Im Sommer eröffnet die Familie außerdem von Dienstag bis Sonntag eine Kellerboutique im Dorf Ramatuelle in der Rue Clémenceau 34, die mit dem Auto wesentlich einfacher zu erreichen ist. Geführte Balade-Touren mit dem Geländewagen durch die Weinberge mit anschließender Verkostung des gesamten Sortiments können über die Website des Weinguts gebucht werden und gehören zu den persönlichsten und unvergesslichsten Weinerlebnissen auf der Halbinsel.
Die sechs oben genannten Weingüter repräsentieren die ganze Bandbreite dessen, was diese Ecke der Provence jedem Weinliebhaber zu bieten hat: von den weltberühmten Roséweinen von Château Minuty und Barbeyrolles über den ungezähmten Bio-Charakter von La Tourraque bis hin zum ausgefeilten Cru Classé-Erlebnis von Saint-Maur. Jedes Weingut ist vom Golf aus leicht mit dem Auto zu erreichen, und an einem gut geplanten Vormittag oder Nachmittag kann man zwei oder drei Weingüter besuchen, ohne sich gehetzt zu fühlen. Unser Team hilft Gästen, die in einer Luxusvilla in der Provence wohnen, gerne bei der Zusammenstellung einer Weinroute, die ihren Interessen und Reisedaten entspricht, einschließlich der Vorbestellung von privaten Führungen und Verkostungen. Ganz gleich, ob Sie ein begeisterter Weinliebhaber sind oder einfach nur einen schönen Nachmittag abseits des Strandes verbringen möchten, die Weinberge der Halbinsel Saint-Tropez bieten Ihnen etwas, das Sie sonst nirgendwo finden. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um Ihren Besuch zu planen.
À bientôt,
