Vingårde

I hjertet af Alpilles-bjergene ligger denne ejendom på et historisk sted, der går tilbage til det 13. århundrede, hvor der blev etableret et klostersamfund. I dag strækker ejendommen sig over et stort naturområde, der kombinerer garrigue, skove og afgrøder, og producerer oliven og vine fra provencalske druesorter. Vinmarkerne er plantet på kalksten og stenet jord, der fremmer dræning og dyb rodfæstelse. Parcellerne dyrkes økologisk med særlig opmærksomhed på at matche jordbund, eksponering og druesort. Vinmarkerne ligger i et uspoleret miljø præget af høj biodiversitet, hvor afgrøder, naturlandskaber og arkitektonisk arv eksisterer side om side.

En naturlig tilgang til vinfremstilling På Domaine de la Coquillade er vinfremstillingen styret af et tæt forhold til vinmarken. Gæringen foregår ved hjælp af indfødte gærtyper, der er naturligt til stede på druerne, i stedet for kommercielle alternativer. Denne tilgang understøtter udtrykket af terroiret og bidrager til strukturen i hver enkelt vin.

Cave de Bonnieux er med sin over hundrede år lange historie en af de ældste kooperative vingårde i Vaucluse. Det samler vinproducenter, der er engagerede i kvaliteten af deres vine og udviklingen af Luberons terroir. I årenes løb har kælderen udviklet sig, samtidig med at den har bevaret sin kollektive karakter. I 2011 blev der udført et større arbejde, herunder opførelsen af en ny lagerbygning og en komplet renovering af taget, der er udstyret med solcellepaneler. I 2012 markerer disse forbedringer en ny fase i vingårdens udvikling, ledsaget af implementeringen af ISO 9001-standarden, hvilket vidner om en vilje til at strukturere processerne og garantere et konstant kvalitetsniveau.

Denne familiedrevne ejendom ligger ved foden af Mont Ventoux og er en del af et berømt område, der er præget af et bevaret naturmiljø. Ejerne har været vinbønder i flere generationer og dyrker en stærk tilknytning til deres terroir med en vilje til at bevare dets balance. Produktionen er rettet mod tilgængelige vine, designet til nydelse og deling, med respekt for traditionel praksis og vinfremstillingskendskab.

Château Constantin ligger i nærheden af Lourmarin og er en familieejendom omgivet af vinmarker, skove og olivenlunde i hjertet af Luberon. Vingården strækker sig over tyve hektar og dyrkes økologisk. Vinstokkene er plantet på en række forskellige jordarter, herunder rød ler, ler-kalksten og rullesten, som påvirker vinenes struktur og balance. Godset tilbyder en række aktiviteter på stedet, herunder smagninger, vingårdsture, vandreture og picnics. Disse oplevelser giver dig mulighed for at opdage stedet og dets vine i dit eget tempo.

SACHA LICHINE, ARKITEKTEN BAG ROSÉENS RENÆSSANCE Château d'Esclans, en virkelig enestående ejendom, ligger i hjertet af Provence, lige nordøst for Saint-Tropez. Da Sacha Lichine købte ejendommen i 2006, havde han en dristig og visionær ambition: at skabe de bedste rosévine i verden. Dermed satte han gang i det, der nu er kendt som "rosérenæssancen" Château d'Esclans går nu ind i sin tyvende årgang og er blevet en symbolsk reference og fødestedet for Whispering Angel - en ikonisk vin, der har omdefineret opfattelsen af rosé på verdensplan.

Denne historiske ejendom, som ligger i hjertet af Alpillerne, dækker 300 hektar og kombinerer vindyrkning og olivendyrkning. Gården er organiseret omkring landbrugscyklusser, fra olivenhøst til druehøst, i et typisk provencalsk miljø. Godset tilbyder også en supplerende restaurant og private rum, der er integreret i helheden. Det hele er baseret på familiekontinuitet og en struktureret tilgang med fokus på at øge værdien af terroiret og dets produkter.

ET LEVENDE LANDSKAB På Beaucastel udfolder vinmarken sig som et levende landskab - 130 hektar badet i lys, med 100 hektar forankret i hjertet af Châteauneuf-du-Pape-appellationen. Jordbunden er både sjælden og fængslende: et lag af galets roulés, der hviler på gammel havmolasse. Hver sten, hver vinstok, bærer Rhônes styrke og tidens stille visdom i sig.

I det provencalske landskab, der ligger i 500 hektar uspoleret natur, fører en snoet vej gennem skove og olivenlunde til Château de Berne, en femstjernet Relais & Châteaux-ejendom. Rejsen begynder med vinene - fremstillet af 150 hektar økologisk dyrkede vinmarker - som hver især udtrykker terroirets rigdom og autenticitet. Den fortsætter gennem en samling oplevelser inspireret af naturen og en raffineret vision af den provencalske livskunst, hvor hvert øjeblik inviterer dig til at sætte farten ned og genskabe forbindelsen med regionens essens.

Vinstokkene strækker sig over 12 hektar, mellem 100 og 350 meter over havets overflade, på bakkerne Crémat, Saint-Sauveur, La Manda og Saquier, i hjertet af kommunen Nice. Beliggende mellem havet og bjergene nyder vingården godt af masser af solskin året rundt. Den er en del af Bellet-appellationen, hvilket er sjældent for en vingård, der ligger helt inde i et stort byområde.

Brunel-familien har været involveret i vindyrkning siden det 17. århundrede. I 1945 købte Gaston Brunel Château de la Gardine i Châteauneuf-du-Pape, hvilket markerede udviklingen af ejendommen til dens nuværende form. I dag drives ejendommen af flere medlemmer af familien, fordelt på flere generationer, hvilket sikrer kontinuitet i knowhow. Vinmarken strækker sig over 54 hektar, hvoraf 50 hektar er afsat til rødvine og 4 hektar til hvidvine, plus 20 hektar skov, der omgiver ejendommen. Ejendommen er kendt for kvaliteten af sine vine og for sin karakteristiske flaske. En stor del af produktionen eksporteres, og man er til stede i mange lande.

Denne vingård ligger i Aix-en-Provence og nyder godt af en højde på mellem 250 og 400 meter i Pinchinats-distriktet. Parcellerne nyder godt af et miljø, der er beskyttet mod mistralen, hvilket fremmer en vis friskhed og afbalanceret modning af druerne. Nogle af parcellerne ligger i en dominerende position med uhindret udsigt over Sainte-Victoire og det omkringliggende landskab i typisk provencalske omgivelser.

Château de Mille, der anses for at være en af de ældste vingårde i Luberon, dækker omkring 100 hektar, herunder 25 hektar vinmarker, mellem Apt og Bonnieux. Siden 2018 er ejendommen blevet overtaget af Constance og Lawrence Slaughter, som er gået i gang med et program for at omstrukturere vinmarkerne og modernisere faciliteterne, samtidig med at de leder restaureringen af slottet. Vinmarken dyrkes økologisk med fokus på at bevare den naturlige arv og udtrykke terroiret. Godset kan også besøges som led i vinturismeaktiviteter, så de besøgende kan opdage stedet og de vine, der produceres på stedet.

Vinmarken Château de Pampelonne ligger helt og holdent i Côtes de Provence BOB og nyder godt af et mildt klima og konstant solskin. Den strækker sig over 50 hektar og er hovedsageligt plantet på sandjord, kombineret med en markant maritim indflydelse, der favoriserer en gradvis, afbalanceret modning af druerne. Druesorterne omfatter rolle og ugni blanc til de hvide vine og grenache, syrah, carignan, cinsault, tibouren, mourvèdre og cabernet sauvignon til de røde. Andelen varierer alt efter årgangen. Godset har været certificeret med høj miljømæssig værdi siden 2018 og har forpligtet sig til at begrænse landbrugets indvirkning på miljøet og bevare den naturlige balance.

På Château de Saint Martin byder en underjordisk kælder fra det 12. århundrede, der blev gravet ind i klippen af munkene i Lérins, de besøgende velkommen til at udforske ejendommen. En 20 minutter lang audiovisuel rundvisning fortæller om Provences historie, det vindyrkende kloster og den familie, der har formet godset gennem århundreder. Denne introduktion giver en bedre forståelse af godsets udvikling og dets rødder i regionen. Turen fortsætter i et interaktivt museumsrum dedikeret til spiritus. En selvguidet tur fører de besøgende gennem flere raritetskabinetter med genstande og information om spiritus fra Provence og andre regioner. Det hele giver en tilgængelig tilgang til at opdage både stedets historie og de traditioner, der er forbundet med spiritusproduktion.

Denne familiedrevne vingård ligger i La Londe-les-Maures i hjertet af et middelhavsterroir, der nyder godt af masser af solskin og en maritim indflydelse, der er gunstig for vindyrkning. Vinmarken er beplantet med symbolske druesorter som grenache, syrah, mourvèdre, rolle og cinsault, der blandes for at producere rosé-, hvid- og rødvine, som udtrykker Var-terroirets karakter. Godset tilbyder også en komplet vinturismeoplevelse med rundvisninger i vinmarken og vineriet, smagninger af cuvéerne og mulighed for at købe på stedet eller online. Hele oplevelsen er baseret på kontinuitet i knowhow og en tilgang med fokus på vinenes kvalitet og identitet.

Denne ejendom ligger i nærheden af Aix-en-Provence og kombinerer AOC Palette-vinproduktion og Rove-gedeopdræt i en familiær tilgang. Omhyggeligt plejede vinstokke producerer velstrukturerede vine, mens gedeopdræt supplerer forretningen med osteproduktion. Denne dobbelte aktivitet skaber en sammenhængende helhed, hvor vindyrkning og husdyr sameksisterer i et landligt miljø. Helheden giver en oplevelse, der er centreret om terroiret, produktet og landbrugsaktiviteternes komplementære natur.

Château du Seuil er en fredet ejendom, hvis oprindelse går tilbage til det 15. og 18. århundrede. Det er et enestående eksempel på provencalsk arkitektonisk arv. Vingården strækker sig over 62 hektar, som alle er certificeret økologiske. Den producerer hvide, rosé og røde Provence-vine, som kan smages og sælges på ejendommen. Der er mulighed for guidede ture på stedet og i de vine, der produceres på stedet, hele året rundt efter forudgående reservation.

Château Font du Broc ligger i Les Arcs-sur-Argens og er en vingård på otteogtyve hektar, som har været certificeret økologisk siden 2013. Vinstokkene høstes i hånden, og der er konstant opmærksomhed på druekvaliteten. Hver cuvée afspejler terroirets karakter og valget af de vinfremstillingsmetoder, der anvendes på ejendommen. Både rød- og hvidvine produceres med en præcis, kontrolleret tilgang. Ejendommen er også kendetegnet ved sin lagringskælder, der er modelleret efter Abbaye du Thoronet. På guidede ture i kælderen kan de besøgende lære om de forskellige stadier i modningen og arbejdet i kælderen.

Ejendommen strækker sig over 36 hektar, hvoraf størstedelen er helliget vinstokke, suppleret med naturlige, skovklædte og dyrkede områder, der bidrager til balancen i økosystemet. De let skrånende, sydvendte parceller er plantet på jord, der er dækket af afrundede småsten. Småstenene spiller en vigtig termisk rolle, idet de akkumulerer varme i løbet af dagen og frigiver den om natten, hvilket hjælper med at modne druerne. Hele området nyder godt af et middelhavsklima med masser af solskin og tilstedeværelsen af Mistral-vinden, hvilket bidrager til høstens kvalitet og regelmæssighed.

I dag drives denne familieejendom af tredje generation, repræsenteret ved Stéphane Spitzglous, som overtog tøjlerne i 1990'erne. Efter at have startet med vinfremstilling i begyndelsen af 2000'erne udviklede han gradvist ejendommen, især med skabelsen af specifikke cuvéer og opførelsen af nye faciliteter. Han var engageret i en konsekvent tilgang og styrede vingården i retning af økologisk landbrug, både i vinmarken og i kælderen. Alt dette afspejler en personlig og progressiv tilgang, baseret på familieoverførsel og direkte involvering i alle faser af produktionen.

Denne familiedrevne ejendom ligger i hjertet af den regionale naturpark Luberon og er gået i arv i mere end to århundreder. Vingården har været dyrket økologisk siden 1970'erne, en banebrydende tilgang i regionen. Denne kontinuitet har gjort det muligt for os at udvikle en struktureret produktion af vine, der udtrykker terroirets karakter. I dag ledes vingården af den nye generation med henblik på at videreføre og vedligeholde den praksis, der allerede er på plads. Vingårdens vine bliver regelmæssigt anerkendt, hvilket vidner om kontinuiteten i det udførte arbejde.

Château La Coste tilbyder en oplevelse, der kombinerer moderne kunst, vindyrkning og gastronomi i hjertet af Provence. Godset byder besøgende velkommen til en dag, der er organiseret omkring de forskellige aktiviteter. Kunststier med installationer af internationale kunstnere integreret i landskabet. Smagninger giver et glimt af de vine, der produceres på ejendommen, lavet af regionale druesorter. Flere restauranter fuldender besøget med en række forskellige retter tilpasset forskellige tidspunkter på dagen. Hele oplevelsen giver dig mulighed for at opdage vingården i dit eget tempo, mellem spadseretur, smagning og måltid.

ET DOMÆNE GENNEMSYRET AF HISTORIE I løbet af århundrederne har godset været vidne til en række liv og forvandlinger. Ejendommen var oprindeligt ejet af den pavelige regering, men blev i 1735 købt af en apostolisk notar og forblev i samme familie indtil 1980'erne. Gennem tiden har den indtaget mange roller - en landejendom, et landbrug, et silkeormehus - før den blev en vingård under Avon-familien.

FEM ÅRHUNDREDERS ELEGANCE I fem århundreder har historien om Château La Nerthe været tæt forbundet med historien om Châteauneuf-du-Pape. I fem århundreder har naturlige kilder og en rig mosaik af jordbund og undergrund formet vine med bemærkelsesværdig friskhed og vedvarende elegance. I fem århundreder har generationer af hengivne kvinder og mænd fulgt hinanden, forenet af et enkelt formål: at ære og afsløre den enestående skønhed i dette enestående terroir.

Denne ejendom ligger i udkanten af den regionale naturpark Luberon og har en unik geografisk placering mellem påvirkningerne fra Côtes du Rhône- og Provence-regionerne. Vinmarken ligger i nærheden af Lourmarin og er en del af et overgangsterroir, hvor de naturlige forhold former en række forskellige profiler. Vinene, der fås i rød, hvid og rosé, afspejler denne mangfoldighed med udtryk, der er knyttet til Luberon-massivets beliggenhed og karakteristika.

EN PROVENCALSK ÅND - ET UNIKT LANDSKAB Léoube ligger på Cap Bénat, et af de mest beskyttede og uspolerede kystområder i Europa, og har udsigt over Middelhavet i et landskab af sjælden skønhed. Kun en time fra Saint-Tropez og under landsbyen Bormes-les-Mimosas på en bakketop ligger ejendommen med udsigt til de gyldne øer i Hyères. Léoube er omgivet af fire kilometer uberørt kystlinje og er hjemsted for gamle ege- og fyrretræer, vild kystvegetation og et rigt naturligt habitat. Her mødes land og hav, og hav og himmel. I hjertet af Côte d'Azur, inden for Côtes de Provence-appellationen, blomstrer den 560 hektar store ejendom i et beskyttet miljø - hvor havbriser, sollys og beskyttende bakker skaber de ideelle betingelser for en virkelig karakteristisk økologisk vingård.

På Château Les Crostes er ledelsen af ejendommen særlig opmærksom på miljøet, hvad enten det drejer sig om fauna, flora eller vinmarker. Ejendommen blev fuldstændig omstruktureret i 1980'erne og har nu moderne tekniske faciliteter, der er tilpasset vinproduktionen. Vinmarkerne er hovedsageligt beplantet med Syrah, Grenache og Cabernet til rødvinene og Semillon og Rolle til hvidvinene. Disse druesorter giver velstrukturerede vine med en nylig tendens til større finesse og præcision i modningen. Hvid- og rosévine udmærker sig ved deres balance og aromatiske modenhed, mens visse røde cuvéer byder på mere struktur og volumen, afhængigt af årgangen.

Château Les Preyres ligger mellem Le Muy og Sainte-Maxime og er en vingård i en region med en lang landbrugstradition. Vingården, som er certificeret økologisk, producerer AOP Côtes de Provence-vine ved hjælp af metoder, der kombinerer traditionel praksis med moderne teknikker. I salgskælderen kan man gå på opdagelse i vingårdens forskellige cuvéer, hvoraf nogle lagres i amfora. Denne metode forstærker vinenes aromatiske renhed og deres udtryk for terroiret. Domaine tilbyder også et bistronomisk bord, der drives af kokken Damien Cruchet. Køkkenet er baseret på sæsonens råvarer og provencalsk inspiration i omgivelser midt i vinmarken. Hele oplevelsen er centreret om vin, gastronomi og lokal arv.

Siden 1940 har denne familieejendom dyrket sine vinstokke på strandpromenaden i et miljø, der er præget af en lang landbrugstradition. Vinmarkerne er plantet på to forskellige terroirer: den ene i umiddelbar nærhed af havet, den anden på skråninger med overvejende skiferjord, hvilket giver komplementære udtryk til vinene. Godset er engageret i en miljøvenlig tilgang og bruger ingen syntetiske kemikalier og dyrker sine vinstokke biodynamisk, certificeret af Demeter siden 2021. Alt dette afspejler en tilgang med fokus på terroir, bevarelse af naturlige balancer og vinenes kvalitet.

EN EJENDOM I HJERTET AF SAINT-TROPEZ-HALVØEN Château Minuty ligger på bjergskråningerne ved Gassin og Ramatuelle og har en privilegeret beliggenhed med udsigt over Saint-Tropez-bugten, der er formet af Middelhavets konstante indflydelse. Vinmarken udfolder sig på tværs af enestående terroirs. I Gassin trives 65 hektar vinstokke på kalkstensjord i en enkelt, sammenhængende parcel. I Ramatuelle, i Val de Rian, har 15 hektar udsigt over Pampelonne-bugten. Længere inde i landet strækker 120 hektar sig over sand- og lerjord i Le Cannet-des-Maures og Vidauban, hvor Domaine de Châteauneuf og Bastide de Verez hører hjemme.

Miraval-ejendommen ligger på et sted, der først blev beboet i førromersk tid, og udfolder sig som et sted med dybe rødder i historien og naturen. Slottet med sin underspillede folkelige elegance har 35 værelser og er omgivet af en fredfyldt have, hvor en voldgrav, springvand, gamle akvædukter, en dam og et kapel skaber en tidløs atmosfære. Omgivet af vinmarker, en nyplantet olivenlund og uspoleret garrigue ligger godset i et landskab med stedsegrønne og hvide egetræer, stenfyr, aleppofyr og maritime fyrretræer. Langs de blide skråninger følger snoede stenterrasser jordens konturer og er hjemsted for tretten sorter af oliventræer. Miraval ligger i landsbyen Correns, lige nord for Brignoles i Var, og er indbegrebet af den stille autenticitet i Provence. I 2011 gik godset ind i et nyt kapitel, da det blev opkøbt af Brad Pitt og Angelina Jolie i partnerskab med den berømte vinmager Marc Perrin - hvilket markerede begyndelsen på en fælles vision om at løfte godset og dets vine.

Château Paradis ligger i Le Puy-Sainte-Réparade, nord for appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence, og strækker sig over 80 hektar mellem Mont Sainte-Victoire og Luberon. Ejendommen nyder godt af en mangfoldighed af terroirs, som gradvist er blevet forbedret af de forskellige ejere. Siden 2011 har Xavier og Odile Thieblin fortsat med at udvikle vingården med særlig opmærksomhed på vinenes kvalitet og stedets identitet. Sammen med ønologer fra Rhônedalen fremstiller teamet cuvéer, der afspejler terroirets karakteristika og de lokale produktionsforhold. Godset tilbyder også vinturismeaktiviteter, som giver besøgende mulighed for at opdage vinmarkerne, arbejdsmetoderne og de vine, der produceres på stedet.

Beliggende mellem Alperne og Middelhavet nyder vinmarken på Château Pesquié godt af et helt usædvanligt mikroklima. Bjergenes indflydelse kombineret med højden og de kølige nattetemperaturer skaber ideelle betingelser for at fremstille vine med balance, friskhed og finesse. Beliggende i hjertet af den regionale naturpark Mont Ventoux - som også er anerkendt som et UNESCO-biosfærereservat - er ejendommen omgivet af et landskab med en bemærkelsesværdig biodiversitet. Dette bevarede miljø, som er både kraftfuldt og delikat, former vinenes identitet lige så meget, som det inspirerer dem, der dyrker dem. For Chaudière-familien er beskyttelsen af dette økosystem ikke blot en forpligtelse - det er et afgørende ansvar. At beskytte jorden, respektere dens rytmer og bevare dens naturlige skønhed er kernen i deres vision og sikrer, at hver vin forbliver et ægte udtryk for sin oprindelse.

Denne vingård blev bygget i 1992 og er fuldt integreret i klippen og kan prale af et enestående arkitektonisk design, der kombinerer tradition og modernitet. Baseret på principper, der er knyttet til naturlige cyklusser, tager den hensyn til solens og månens bevægelser, samtidig med at den henter inspiration fra de gamle bygherrers teknikker. Brugen af moderne materialer som beton og stål giver ideelle betingelser for modning af vinene i et underjordisk rum, der er designet til at sikre stabilitet og præcision. Resultatet er et struktureret vinfremstillingsværktøj, hvor arkitektur og teknologi er sat i vinens tjeneste.

Beliggende mellem Verdon og Middelhavet, mellem Estérel- og Sainte-Baume-massiverne og mellem Alperne og Sainte-Victoire, ligger feriestedet i et miljø, der er præget af geografiske og klimatiske kontraster. Som årstiderne går, følger vinmarken vinstokkenes naturlige cyklus, afbrudt af det vigtige arbejde, der udføres i løbet af året. Disse forhold kombineret med de klimatiske variationer, der er specifikke for regionen, er med til at definere terroirets karakteristika og kvaliteten af de producerede druer.

Ejendommen dækker 80 hektar vinmarker, der ligger i et miljø med olivenlunde, garrigue og skove. Denne naturlige balance bidrager til vingårdens identitet og vækstbetingelser. De dyrkede druesorter omfatter Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah til rød- og rosévine og Rolle, Semillon, Viognier og Sauvignon til hvidvine. Vinstokkene er plantet på sand-lerjord blandet med kvartssten og nyder godt af regelmæssigt solskin. Ejendommen ligger i et område, der er kendt for sin rige flora og fauna, og som er klassificeret som Natura 2000. Disse naturlige omgivelser bidrager til kvaliteten af terroiret og egenskaberne ved de vine, der produceres her.

Château Saint-Esprit har været ejet af Crocé-Spinelli-familien i fire generationer og ligger mellem Middelhavet og bakkerne i Haut-Var. Ejendommen er baseret på familiens knowhow, der er overleveret gennem årene, kombineret med et terroir, der er ideelt til vindyrkning. Vinproduktionen er baseret på sund landbrugspraksis og konstant opmærksomhed på druekvaliteten. Hver cuvée afspejler ejendommens og omgivelsernes karakteristika. Godset tilbyder også bed and breakfast i masen samt lokaler til private arrangementer, herunder bryllupper. Denne kombination giver dig mulighed for at opdage området gennem vin, indkvartering og aktiviteter på stedet.

Godsets vindyrkningshistorie går tilbage til det 12. århundrede, hvor benediktinermunke ankom og udviklede langsigtet vindyrkning omkring klosteret. I dag fortsætter godset denne tradition med metoder, der respekterer terroiret. De hvide og røde vine høstes i hånden. Hvert trin i vinfremstillingsprocessen overvåges nøje for at bevare druernes kvalitet og udtrykke de forskellige druesorters karakteristika. Domænets vine har været certificeret økologiske siden 2024, hvilket bekræfter dets engagement i miljøvenlig vindyrkning.

Château Sainte Roseline ligger i Les Arcs-sur-Argens og er en AOP Côtes de Provence-vingård, der er anerkendt som en Cru Classé. Stedet er også klassificeret som kulturarv, hvilket afspejler dets historiske og kulturelle betydning i regionen. Med sin ideelle beliggenhed mellem Saint-Tropez-bugten, Cannes, Gorges du Verdon og Aix-en-Provence er godset et lettilgængeligt stop for at opdage landskaberne og vinene i Provence. I dag er Château Sainte Roseline et af de mest besøgte godser i regionen og tiltrækker besøgende, der er interesserede i både vin og lokal kulturarv.

CHÊNE BLEU - LA VERRIÈRE Chêne Bleu-vinene fremstilles på La Verrière, en middelalderlig ejendom, der ligger højt oppe i Dentelles de Montmirail ved foden af det legendariske Mont Ventoux.

Clos du Calvaire ligger i nærheden af landsbyen Châteauneuf-du-Pape og er en familieejendom, der blev grundlagt i 1923. Den er gået i arv fra generation til generation og blev først udviklet af Mayard-familien og derefter af Roumieux-familien. I dag drives ejendommen af en ny generation, som fortsætter arbejdet i kontinuitet. Vinmarkernes drift er baseret på økologisk landbrug med særlig vægt på agroøkologi for at fremme biodiversitet og jordbundens bæredygtighed. Hver parcel dyrkes med respekt for sit miljø med det formål at producere vine, der er repræsentative for appellationen. Cuvéerne fremhæver druesorterne og terroirets karakteristika i Châteauneuf-du-Pape.

Commanderie de Peyrassol blev grundlagt i det 13. århundrede af tempelridderne og ligger ved foden af Massif des Maures mellem Middelhavet og Verdon. Ejendommen dækker ca. 850 hektar skov, olivenlunde og garrigue, herunder en gammel vingård. Godset blev købt i 2001 af Philippe Austruy og producerer AOP Côtes de Provence-vine. Stedet kombinerer vinproduktion og kulturelle aktiviteter, især gennem en samling af moderne kunst, der præsenteres på ejendommen. La Commanderie byder også besøgende velkommen til smagninger, måltider, ophold og arrangementer som bryllupper og seminarer året rundt.

Med genfødslen af Domaine de la Coquillade går projektet ind i en ny udviklingsfase. Denne udvikling er i overensstemmelse med stedets historie og dets regionale rødder. Godset bekræfter sit engagement i kvaliteten af sin produktion, samtidig med at det forbedrer sin arv og sit miljø. Denne nye fase markerer vores vilje til at fortsætte det arbejde, vi har påbegyndt, samtidig med at vi forbliver tro mod de standarder, der blev fastlagt fra starten.

Domaine Bertaud Belieu ligger på Côte d'Azur, i hjertet af Saint-Tropez-halvøen, i Gassin i Var, og strækker sig over 65 hektar badet i middelhavslys. Ejendommen er primært dedikeret til rosévine, som udgør 80 % af produktionen, men er også anerkendt for kvaliteten af sine røde og hvide vine under Côtes de Provence AOP. Mellem hav og bakker udtrykker vingården sit terroirs rigdom og giver anledning til vine, der er både elegante, præcise og dybt forankrede i deres oprindelse.

Château du Rouët ligger i det indre af Provence i et landskab, der er præget af Estérels røde klipper, som beskytter ejendommen mod nordlig vind. Der er adgang via en lille provencalsk vej, som gradvist afslører vingårdens udstrækning og dens omgivelser. Ejendommen producerer en række rosé-, hvid- og rødvine, som du kan opleve i stedets smagekælder. Hver cuvée afspejler det lokale terroirs karakteristika og de naturlige forhold på stedet. Vingården har været drevet af den samme familie i fem generationer og kombinerer vinproduktion med at byde besøgende velkommen. Det er muligt at udforske vingården hele året rundt og at bo i den lille landsby, der ligger på ejendommen.

Godset er blevet dyrket økologisk siden 1996, og der er lagt særlig vægt på at bevare miljøet og biodiversiteten. Plantesundhedsbehandlinger er begrænset til brug af svovl og kobber som en del af en traditionel tilgang, mens ukrudtsmidler erstattes af mekanisk bearbejdning af jorden, herunder pløjning og manuel vedligeholdelse. Målet med alle disse metoder er at understøtte den naturlige balance og reducere indgrebene til det absolut nødvendige med henblik på bæredygtighed og respekt for terroiret.

Denne familiedrevne ejendom ligger i hjertet af naturparken Alpilles og er en del af et bevaret miljø, der er formet af naturen og generationers arbejde. Vinmarken er beskyttet af det omgivende terræn og nyder godt af vandressourcer og har gunstige betingelser for dyrkning af vinstokke. Druerne fra dette terroir forarbejdes til en række vine, der udtrykker stedets og miljøets karakteristika.

Domaine de l'Angèle er en seks generationers familiedrevet vingård i udkanten af landsbyen Goult. Fra vinmarkerne er der uhindret udsigt over Petit Luberon og Mont Ventoux. Ejendommens historie er tæt knyttet til Angèle, familiens forfader, som strukturerede vingården ved at anlægge terrasser omkring kælderen, grave en brønd og plante et egetræ, der stadig står i dag. Hun bidrog også til den gradvise udvidelse af vingården. Ejendommen bærer hendes navn som en hyldest til hendes rolle som grundlægger og det arbejde, hun udførte for at udvikle ejendommen.

Domaine de la Brillane ligger i nærheden af Aix-en-Provence og dækker 14 hektar vinmarker med udsigt til Mont Sainte-Victoire. Vinmarkerne er plantet på Trévaresse-jord, som er karakteristisk for appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence. I en højde af omkring fire hundrede meter fremmer disse forhold produktionen af vine, der er præget af friskhed og mineralitet. Ejendommen er certificeret AOP Coteaux d'Aix-en-Provence og producerer rød-, rosé- og hvidvine. Vingården er blevet dyrket økologisk i over femten år, og den blev Ecocert-certificeret i 2004.

Domaine de La Citadelle ligger i Luberon og er en vingård, der arbejder med økologisk landbrug, og hvor produktionen følger årstidernes rytme og vinstokkenes arbejde. Vinene afspejler egenskaberne ved vingårdens forskellige terroirs med særlig opmærksomhed på præcision og balance. Teamets knowhow kommer til udtryk i cuvéer fremstillet af druer, der er dyrket med respekt for miljøet. Godset tilbyder flere oplevelser på stedet, herunder smagninger, et bord med sæsonens produkter, en have, der er åben for besøgende, og et museum dedikeret til vin. Tilsammen giver de en komplet tilgang til området og dets traditioner.

Denne ejendom ligger i Bormes-les-Mimosas og strækker sig over 42 hektar i en enkelt blok, mellem hav og bakker, i et bevaret miljø, der er beskyttet af Conservatoire du Littoral. Vinstokkene ligger lige ud til havet og nyder godt af et middelhavsmikroklima med milde vintre, tempererede somre og masser af solskin. Mistralvinden er med til at rense markerne naturligt og begrænse risikoen for fugt. Denne balance mellem havets indflydelse, sol og vind strukturerer druernes udvikling og bidrager til identiteten af vingårdens vine.

Domaine de la Vallongue dækker 400 hektar naturlandskab mellem Eygalières og Saint-Rémy-de-Provence, herunder 33 hektar vinmarker og 80 hektar olivenlunde. Vingården har flere provencalske druesorter, herunder grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, clairette og rolle. Olivenlunden består af en række lokale sorter, som afspejler godsets landbrugsmæssige mangfoldighed. Beliggende ved foden af Vallongue-dalen, en gammel romersk vej, har stedet udviklet sig over tid og er gået fra hyrdeaktivitet til vindyrkning i 1970'erne og derefter til en drift, der er struktureret omkring terroiret. Ejendommen er blevet dyrket økologisk siden 1985 i et uspoleret miljø med garrigue og klippefyldte Alpilles-bakker.

Denne historiske ejendom ligger i Saint-Rémy-de-Provence og har været i samme families eje siden det 17. århundrede med et fredet slot fra begyndelsen af det 18. århundrede i centrum. Vinmarken, der ligger på Petite Crau-plateauet, hviler på alluvial jord, der er rig på småsten, hvilket favoriserer ophobning af varme og regelmæssig modning af druerne. Ejendommen har været dyrket økologisk siden 2001 og nyder godt af et uspoleret miljø, der fremmer kvalitetsproduktion.

Domaine de Lauzières kan spore sin oprindelse tilbage til det 16. århundrede i en kontekst, der er præget af Alpillernes historie. Ejendommen blev genopdaget i 1992 af Gérard Pillon og hans partner og blev derefter omstruktureret for at genoplive sit vindyrkningspotentiale. I 2011 overtog Christophe Pillon ejendommen og fortsatte dens udvikling med en tilgang, der fokuserede på udviklingen af ejendommen og forbedringen af dens terroir.

AUTENTISK PROVENCE EN BASTID, ET DOMÆNE Mellem Ménerbes og Bonnieux åbenbarer en elegant bolig fra det 18. århundrede sig - en restaureret bondegård, der er tro mod den rene tradition for den provencalske mas. La Bastide de Marie og Domaine de Marie ligger på 23 hektar vinmarker og blomstrer, dybt forankret i autenticitet og en ægte følelse af sted. En cypresbeklædt sti, omgivet af gamle oliventræer og duftende lavendel, fører dig forsigtigt til godset - et umiskendeligt tegn på, at du er ankommet til et land, der er formet af naturen. Her udfolder livet sig i takt med årstidernes rytme. Domaine er åbent året rundt og byder gæster velkommen i kælderen til vinoplevelser, seminarer og kuraterede vinture - et øjeblik, hvor man kan fordybe sig i Provences ånd.

Vinmarken dækker 11 hektar og er beplantet med de vigtigste druesorter i Ventoux-appellationen. De røde vine er lavet af Grenache, Syrah og Carignan, mens de hvide er en kombination af Grenache Blanc, Roussanne og Viognier. Roséerne fremstilles ved direkte presning, især af Cinsault og Carignan. Domaine dyrker også en hybriddruesort, caladoc. Parcellerne varierer i alder fra århundredgamle vinstokke til nyere beplantninger, hvilket giver både koncentration og friskhed til vinene.

Denne ejendom, der ligger i Saint-Rémy-de-Provence i hjertet af Alpillerne, er en del af en familiehistorie, der begyndte i slutningen af det 19. århundrede. Den var oprindeligt fokuseret på kvægavl, så trædyrkning, og senere udviklede den sig til olivendyrkning, før den for nylig diversificerede sig til vindyrkning. I dag fortsætter ejendommen sin udvikling inden for økologisk landbrug med en dobbelt aktivitet baseret på olivenolie og vinstokke i en tilgang, der er i overensstemmelse med dens terroir og nuværende praksis.

Ejendommen dækker 35 hektar kalkstens- og lerjord med udsigt over Rhône-dalen. Stedets varierede topografi, der kombinerer forskelle i højde, eksponering og jordbund, gør det muligt for hver parcel at udvikle sine egne unikke egenskaber. Denne mangfoldighed udnyttes i blandingsprocessen til at skabe velafbalancerede, velstrukturerede vine. Vinmarken er beplantet med druesorter, der er typiske for regionen, herunder Grenache, Syrah og Cinsault til rød- og rosévine, og Viognier og Roussanne til hvidvine, med vinstokke i forskellige aldre. Det hele afspejler en tilgang, der er centreret om komplementariteten mellem terroir og druesorter, hvilket bidrager til vinenes kompleksitet.

Ejendommen dyrkes økologisk med det formål at bevare terroirets autenticitet og vinenes naturlige udtryk. Vinstokkene afgræsses naturligt for at bevare jordens liv og fremme den biologiske balance. Denne tilgang understøtter økologisk aktivitet og økosystemets mangfoldighed. Vinmarkerne nyder godt af den drænende, luftige jord, der er karakteristisk for Crau-sletten, og som giver gunstige betingelser for vinstokkenes udvikling. Hele tilgangen er baseret på opmærksom vindyrkning med fokus på druekvalitet og troskab over for terroiret.

Denne ejendom ligger ved foden af Mont Sainte-Victoire og er omgivet af bakker og garrigue. Vinmarken er plantet i højden med parceller, der er fordelt efter forskellige eksponeringer. Arbejdet er baseret på en parcelvis tilgang med opmærksomhed på mikroterroirer og de specifikke forhold i hver vinmark. Jordbunden, der består af ler-kalksten, mergel og kalksten, har indflydelse på vinenes struktur. Vinificeringen er tilpasset hver enkelt parcel med et præcist valg af lagringsbeholdere, herunder barriques, demi-muids og amforaer, for at bevare cuvéernes friskhed og balance. Godset dyrker både traditionelle druesorter og andre, der er mindre almindelige i Provence, såsom chardonnay, viognier, pinot noir og syrah. Disse druesorter dyrkes som enkeltsorter eller blandinger, afhængigt af den ønskede profil. De producerede vine er kendetegnet ved deres struktur, præcision og udtryk for terroir.

På Domaine des Peyre er samtidskunst til stede overalt på godset, mellem gamle bygninger, olivenlunde og vinmarker. Værkerne er integreret i ejendommen og interagerer med arkitekturen og landskabet. I løbet af året giver en kunststi de besøgende mulighed for at opdage værker af internationale kunstnere såvel som værker fra godsets egen samling. Denne tilgang kombinerer lokal arv og kunstnerisk udtryk på et enkelt sted.

Godset tilbyder en komplet vinturismepakke, der gør det muligt for besøgende at opdage Loire-dalens vine og økologiske vindyrkningsmetoder. Guidede ture i vinmarkerne og kældrene giver et indblik i terroiret og det arbejde, der udføres for at bevare jordkvaliteten og biodiversiteten. De giver også et indblik i de særlige kendetegn ved de appellationer, der produceres på ejendommen. Smagninger præsenterer de forskellige cuvéer med særligt fokus på hvidvinene fremstillet af Sauvignon Blanc samt de anvendte vinfremstillings- og lagringsmetoder. Supplerende aktiviteter, som f.eks. høstworkshops, arrangementer med mad og vin eller vandreture i vinmarkerne, giver mulighed for at fordybe sig i vingården og dens miljø.

Godset går ind for miljøvenlige metoder og udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler til fordel for mekanisk jordbearbejdning. Gødskning er baseret på organiske input og brug af grøngødning for at bevare jordens struktur og balance. Hele tilgangen er designet til at understøtte vinmarkens naturlige funktion og samtidig opretholde afgrødens kvalitet.

Clos d'Alari strækker sig over 6 hektar vinmarker, der ligger i en højde af omkring 300 meter på et terroir af ler og kalksten. En del af vinmarken er klassificeret som AOC, resten som IGP. Ejendommen dyrkes økologisk med særlig opmærksomhed på jordens liv: ingen pesticider eller herbicider, naturlig græsning og brug af grøngødning. Druerne høstes med håndkraft om natten, afhængigt af parcellernes modenhed. Vinificeringen er minimal med brug af indfødte gærtyper og meget lidt svovl tilsat ved aftapningen. Vingården er udstyret med rustfri ståltanke, suppleret med egetræs- og akacietønder samt en amfora, der giver mulighed for forskellige typer modning. Høsten foregår over flere uger, afhængigt af druesorten.

Clos d'Alari er en 30 hektar stor landbrugsejendom, der ligger i Saint-Antonin-du-Var, nær Lorgues. Den er kendetegnet ved sin diversificerede produktion, symboliseret ved tre hovedafgrøder: vinstokke, egetræ og oliven. Godset drives af en mor-datter-duo og har produceret hvide, røde og rosé AOP Côtes de Provence-vine siden 1998. Den tilbyder også vintage olivenolie og friske trøfler i sæsonen. Vinmarken dyrkes økologisk med særlig opmærksomhed på afgrødebalance og produktkvalitet. Siden 2013 har ejendommen budt besøgende velkommen i en bastid omdannet til et gæstehus, der tilbyder en oplevelse centreret om at bo på ejendommen og opdage de omkringliggende omgivelser.

Coulet Rouge-ejendommen ligger i Roussillon mellem Ventoux- og Luberon-bjergene i et landskab præget af fyrretræer, bakker og okkerfarvede klipper, som er karakteristiske for regionen. Ejendommen er et familieprojekt, der drives af to brødre og deres far. Deres arbejde afspejles i de vine, de producerer, med særlig opmærksomhed på druesorter, jordbund og vækstbetingelser. Godsets naturlige omgivelser, som er typiske for denne del af Provence, ledsager opdagelsen af vinene og giver en bedre forståelse af det miljø, de er fremstillet i.

I hjertet af Alpillerne er denne ejendom bygget op omkring en bastid fra det 17. århundrede i typisk provencalske omgivelser. Vinmarken nyder godt af et middelhavsklima præget af sol og mistral, hvilket fremmer en afbalanceret modning af druerne. Vinene afspejler dette samspil med terroiret med aromatiske profiler, der er inspireret af den omgivende vegetation, mellem frugtagtige, urteagtige og krydrede noter. Det hele er en del af en tilgang, der er knyttet til landskabet og de naturlige forhold, der er specifikke for regionen.

Godset drives ud fra en gennemtænkt tilgang, og omlægningen til økologisk landbrug er afsluttet i 2023. De anvendte metoder sigter mod at bevare den naturlige balance med omhyggelig jordbearbejdning, brug af grøngødning og udvikling af skovlandbrug. Økologisk græsning med får bidrager til vedligeholdelse af parcellerne og jordens frugtbarhed, mens høststyring fremmer plukning på de køligste tidspunkter af dagen for at bevare druekvaliteten. Tilstedeværelsen af bistader bidrager til biodiversitet og bestøvning. Godset producerer også olivenolie og honning som supplement til vindyrkningen.

Godsets arbejde er baseret på en stærk tilknytning til terroiret og et ønske om at bevare dets balance. Vinmarksforvaltningen er baseret på præcise metoder, der er designet til at opnå sunde druer med optimal modenhed. Arbejdet begynder om vinteren med blid beskæring, inspireret af specialiserede metoder, for at regulere produktionen og bevare vinstokkenes lange levetid. Hele tilgangen favoriserer opmærksom vindyrkning, hvor hvert indgreb er designet til bedst muligt at understøtte terroirets udtryk og druernes kvalitet.

Denne ejendom ligger ved foden af Mont Ventoux og dækker 34 hektar fordelt på flere bjergskråninger med en mangfoldighed af jordbund, der kombinerer ler, kalksten, sand og grus. Vinmarken nyder godt af et særligt mikroklima, der er præget af varme dage og køligere nætter, hvilket fremmer en gradvis modning af druerne. Vinmarksforvaltningen er baseret på økologisk praksis, suppleret med metoder inspireret af traditionelle teknikker, såsom brug af grøngødning, mulching og planteforberedelser. Det overordnede mål er at bevare jordens balance og støtte vinstokkenes udvikling for at opnå vine med smidige, velafbalancerede profiler.

Denne ejendom ligger i hjertet af Saint-Tropez-halvøen og strækker sig over ca. 230 hektar mellem kommunerne Gassin og Ramatuelle. Den blev oprettet i 1900 og har fået sit navn fra den flod, der løber gennem ejendommen. Vingården ligger i et typisk Var-kystmiljø mellem bakker og hav i et område, der er præget af en lang tradition for vindyrkning.

Ejendommen strækker sig over 9 hektar i Bédoin, ved foden af Mont Ventoux, med parceller spredt over flere jordbundstyper, der kombinerer sand, ler og alluviale formationer. Denne geologiske mangfoldighed, der kombinerer alluvium, ler og konglomerat, favoriserer dybt rodfæstede vinstokke og bidrager til komplekse aromatiske profiler. Vinmarkerne nyder godt af et middelhavsklima, der tempereres af højden og indflydelsen fra Ventoux, med parceller, der ligger mellem 280 og 400 meter. Vinstokkene varierer i alder fra nyplantninger til ældre vinstokke, hvilket giver mangfoldighed og struktur til vinene.

Denne ejendom ligger i Mormoiron på de sydlige skråninger af Mont Ventoux og dækker 38 hektar i en højde af omkring 350 meter. De terrasserede vinmarker nyder godt af masser af solskin og er plantet på ler- og kalkstensjord, som er typisk for regionen. Ejendommen udvikler også en diversificeret landbrugsaktivitet, herunder produktion af olivenolie, kirsebær og muskatdruer. Det hele afspejler en mangefacetteret tilgang i overensstemmelse med middelhavslandbrugets traditioner.

I sin søgen efter sin første vingård rejste Marcel Ott, en ung agronom fra Alsace, så langt som til Algeriets solbeskinnede landskaber. Det var i sidste ende i Provence - betaget af lyset, skønheden og Middelhavets blide tilstedeværelse - at han valgte at slå sig ned i 1896, tilskyndet af sin kone Elisabeth. Tålmodigt lærte han at forstå dybden og kompleksiteten i dette historiske terroir, før han købte Château de Selle i 1912. Med en klar og ambitiøs vision begyndte han at forme ejendommen med præcision og omhu, fast besluttet på at afsløre de provencalske vines fulde ædelhed. Senere fulgte Clos Mireille og Château Romassan, som blev udviklet med den samme urokkelige vilje til at opnå topkvalitet. Marcel Ott var en pioner på sin tid og indførte en filosofi, der var forankret i respekt for jorden, for vinstokken og for tiden selv. Lave udbytter, omhyggeligt håndværk og en dyb forbindelse til naturen blev grundlaget for en karakteristisk stil: at gøre mindre, men at gøre det bedre. En vision, der fortsat giver genlyd i dag. I 1932 fik denne vision en ny form. Marcel betroede sin søn René at skabe en flaske, der skulle udtrykke Provences ånd. Inspireret af regionens cypresser og gamle amforaer er dens silhuet stadig et varigt ikon - øjeblikkeligt genkendelig, umiskendeligt Ott. I dag fortsætter Ott-familien denne arv med samme dedikation: at fremstille rosé-, hvid- og rødvine med præcision og elegance, som hver især udtrykker en særlig facet af Provence gennem dens terroir og mikroklima.

Denne familiedrevne ejendom ligger på højderne i Mazan ved foden af Mont Ventoux og er en del af en polykulturel tilgang, der kombinerer vinstokke, oliven- og kirsebærtræer. Den 15 hektar store ejendom er blevet dyrket økologisk siden 1980'erne med fokus på biodynamisk praksis. Godset er også ved at udvikle en gæstfrihedsaktivitet med indkvartering integreret i ejendommen i et fredeligt miljø. Alt dette er baseret på kontrolleret produktion, kombineret med en forpligtelse til kvalitet og en opmærksom tilgang til terroir og miljø.

I fem generationer har denne familie dyrket vinstokke i Ramatuelle, i hjertet af Saint-Tropez-halvøen. I 2022 oprettede Guillaume og Damien Rinaudo deres egen vingård og startede med en fortrolig produktion, inden de gradvist udvidede driften. I dag dækker vingården 16 hektar, der dyrkes økologisk under appellationen Côtes de Provence. Ejendommen producerer rosé-, hvid- og rødvine med fokus på terroir og druekvalitet. Et smagerum byder besøgende velkommen og tilbyder rundvisninger på ejendommen og afholdelse af private arrangementer. Hele oplevelsen er bygget op omkring vin og deling.

Ejendommen ligger i ca. 600 meters højde på den sydøstlige flanke af Mont Saint-Amant, det højeste punkt i Dentelles de Montmirail, over landsbyen Suzette. Denne bjergkæde, som er kendt for sit markante relief, er omgivet af berømte appellationer som Beaumes-de-Venise, Gigondas og Vacqueyras. Det er også et populært naturområde til udendørs aktiviteter som vandring og klatring. Stedets højde og udformning bidrager til vinmarkernes vækstbetingelser og de producerede vines identitet. Højden giver køligere nætter, hvilket fremmer vinenes balance og finesse. Den tretten hektar store ejendom producerer omkring halvtreds tusind flasker om året. Dette omfang giver mulighed for præcis overvågning af vinmarken og vinifikationen med fokus på kvalitet og sporbarhed.

Sainte-Marie-vinmarken strækker sig over 40 hektar sydvendt sandjord, der består af skifer, mikaschist og kvarts. De blide skråninger og middelhavsklimaet, der er varmt og tørt om sommeren med kølige nætter, fremmer en afbalanceret modning af druerne. Vegetationsdækket opretholdes så længe som muligt, og den naturlige vedligeholdelse sikres især ved, at fårene kommer forbi. Vinmarken er integreret i et træbevokset miljø med korkeg, fyrretræer og arbutus, hvilket bidrager til en rig biodiversitet. Ejendommen er certificeret til niveau 3 af høj miljømæssig værdi. Der dyrkes over tolv druesorter, herunder grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, rolle og ugni blanc, med en gennemsnitsalder på omkring 35 år.

Denne familieejendom, som har været drevet økologisk siden 1992, ligger ved foden af Mont Ventoux. På 14 hektar har teamet udviklet et varieret udvalg af cuvéer, der er tilpasset forskellige smagsstile og profiler. Det lokale klima spiller en afgørende rolle for kvaliteten af vores vine. Varme dage opvejes af køligere temperaturer om natten takket være luftstrømme, der kommer ned fra Ventoux-toppen. Denne termiske amplitude bevarer druernes syreindhold og bidrager til vinenes balance. Domaine tilbyder sine cuvéer til direkte salg og sender også til det franske fastland.

EN HISTORIE OM TRANSMISSION Historien om ejendommen begyndte i midten af det 20. århundrede med mine bedsteforældre, som var vinbønder i Gigondas. Under Dentelles de Montmirail, i dette bemærkelsesværdige terroir med sin særlige karakter, dyrkede de jorden og vinstokkene med omhu og ydmyghed og arbejdede i harmoni med naturen for at producere vine med ægte karakter. En generation senere valgte jeg at føre arven videre. Som vinbonde af arv og overbevisning, med dyb respekt for det, der er gået i arv til mig, stræber jeg efter at ære deres arbejde, samtidig med at jeg tilfører min egen følsomhed og passion. En kontinuitet, der styres af den samme forpligtelse: at udtrykke sjælen i dette terroir på en troværdig måde.

Vinsmagning er tilgængelig uden reservation. Siddende ved dedikerede borde opdager de besøgende de forskellige cuvéer med forklaringer om blandinger, jordbund og lagringsmetoder. Oplevelsen omfatter også opdagelsen af tre olivenolier, hver med en særlig profil. Der er mulighed for guidede ture i vingården efter forudgående reservation. De følger vinfremstillingsprocessen fra modtagelsen af druerne til lagringen af rødvinene på egetræsfade. Turen går gennem karrummet og fadkælderen med forklaringer på de tekniske valg og metoder, der anvendes. Turen slutter med en fuld smagning af sortimentet. Derefter kan man besøge butikken med et udvalg af vine, spiritus og lokale produkter, eller man kan forlænge oplevelsen på terrassen med en drink.

Vinmarkerne strækker sig over Luberon-massivet og de sydlige skråninger af Monts de Vaucluse og følger relieffet af bakker og dale helt op til flodbredderne. Denne varierede beliggenhed bidrager til terroirernes mangfoldighed. Vinstokke vokser side om side med andre lokale afgrøder som kirsebær, oliven, trøfler, lavendel og gartneri. Denne landbrugsmæssige mangfoldighed bidrager til landskabets identitet og områdets balance. Vinmarkerne er præget af karakteristiske landsbyer som Lacoste, Ménerbes, Oppède, Bonnieux, Saignon, Lourmarin og Cucuron. Disse landsbyer forbliver aktive takket være det lokale landbrug, især produktionen af kirsebær, olivenolie og trøfler, samtidig med at de tiltrækker besøgende, der er interesserede i et bevaret miljø. Området ligger i Parc Naturel Régional du Luberon og udvikler sig med årstiderne med variationer i lys, farver og landskab, som påvirker omgivelserne og produktionsbetingelserne.

Denne familiedrevne ejendom ligger i nærheden af Les Baux-de-Provence og producerer AOP Les Baux-de-Provence rød- og rosévine samt IGP Alpilles hvidvine. Vinmarken er beplantet med en række forskellige druesorter, herunder grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre og cabernet-sauvignon til rød- og rosévine, og grenache blanc, rolle og roussanne til hvidvine. Alle vores vine fremstilles i overensstemmelse med appellationens kriterier, hvilket garanterer en tæt forbindelse mellem produktet, terroiret og vingårdens knowhow.

Mas de la Dame er en familieejendom, der er gået i arv gennem fire generationer, og som nu drives af Caroline Missoffe og Anne Poniatowski. Den dækker ca. 300 hektar, herunder 58 hektar vinmarker og 28 hektar olivenlunde. Vingården ligger ved foden af Les Baux-de-Provence på Alpillernes sydlige skråninger og nyder godt af et beskyttet mikroklima og et typisk middelhavsmiljø. Vinstokkene er plantet på stærkt drænende ler- og kalkstensjord, der består af klippeskrænt, hvilket fremmer en god rodfæstelse. Mistralvinden, som er hyppig i regionen, hjælper med at holde parcellerne i god stand. Tilsammen er disse vinmarker forankret i deres terroir, i tæt harmoni med Alpilles-landskabet.

Mas des Infermières ligger i Parc Naturel Régional du Luberon i et landskab med vinmarker, olivenlunde og trøffeltræer. Ejendommen ligger i et landligt miljø præget af bakker og landbrugsjord. Siden 1992 har familien Scott været regelmæssige besøgende og udnyttet omgivelserne til kreative aktiviteter og afslapning. I dag er stedet stadig forbundet med livet på godset og dets naturlige miljø.

Denne ejendom, der ligger ved foden af Les Baux-de-Provence, har en lang historie, der går tilbage til det 17. århundrede, hvor stedet var en gård, der var knyttet til en seigneurial bolig. Vinmarken strækker sig over 40 hektar, som alle er klassificeret som AOP Les Baux-de-Provence. Den nyder godt af et varmt, solrigt middelhavsklima og dårlig kalkstensjord, som er typisk for Alpilles-regionen. Disse forhold fremmer produktionen af koncentrerede druer, der giver strukturerede vine med god aromatisk intensitet og en vis kompleksitet.

Domaine du Pey Blanc ligger kun få minutter fra Cours Mirabeau og er velkendt af indbyggerne i Aix-en-Provence. Det er en fast adresse for vinindkøb, især til måltider med venner eller familie. Årgangene, især Provence-roséerne, findes også på bordene i mange af byens restauranter, både gourmet og mere prisvenlige. Vinene fra Coteaux d'Aix-en-Provence BOB afspejler appellationsområdets karakteristika med profiler, der spænder fra friske, afbalancerede vine til mere strukturerede cuvéer. De er i tråd med de lokale drikkevaner og regionens gastronomiske kultur.

I hjertet af Plaine des Maures kombinerer denne 46 hektar store vingård en moderne tilgang med provencalsk identitet. Vingården, der drives økologisk, er en del af en kvalitets- og bæredygtig tilgang. Produktionen fokuserer på præcis vinfremstilling med opmærksomhed på hele processen. Vingårdens restaurant tilbyder sæsonbestemte retter inspireret af Provence med lokale produkter fra partnerproducenter. Det hele giver en komplet oplevelse, der er bygget op omkring vin, gastronomi og naturlige omgivelser i et struktureret, moderne miljø.

Domaine Chasson - Château Blanc ligger i Roussillon, i hjertet af Luberon, i en landsby, der er klassificeret som en af de "smukkeste landsbyer i Frankrig". Ejendommen er en del af regionens typiske landbrugsmiljø, hvor vinstokke vokser side om side med oliven-, lavendel- og kirsebærtræer. Denne mangfoldighed af afgrøder bidrager til landskabets balance og terroirets identitet. Det naturlige miljø, der er præget af det lys og den jordbund, der er karakteristisk for Luberon, påvirker dyrkningsforholdene og vinproduktionen.

Château de Sannes ligger i Luberon, ca. 35 minutter fra Aix-en-Provence, i den sydlige Rhône-dal. Vingården nyder godt af et solrigt klima med middelhavspåvirkninger. Vinstokkene er plantet på en række forskellige terroirer, der bidrager til druernes balance. Godset arbejder med druesorter, der er karakteristiske for regionen, i en tilgang, der er opmærksom på miljøet og de naturlige cyklusser. De producerede cuvéer afspejler forholdene i Luberon med et udtryk, der er knyttet til jordbunden, klimaet og de dyrkningsmetoder, der anvendes på ejendommen.