Château Saint Julien d'Aille
Den Franske Riviera – Indland > Vidauban
Ejendommen dækker 80 hektar vinmarker, der ligger i et miljø med olivenlunde, garrigue og skove. Denne naturlige balance bidrager til vingårdens identitet og vækstbetingelser.
De dyrkede druesorter omfatter Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah til rød- og rosévine og Rolle, Semillon, Viognier og Sauvignon til hvidvine. Vinstokkene er plantet på sand-lerjord blandet med kvartssten og nyder godt af regelmæssigt solskin.
Ejendommen ligger i et område, der er kendt for sin rige flora og fauna, og som er klassificeret som Natura 2000. Disse naturlige omgivelser bidrager til kvaliteten af terroiret og egenskaberne ved de vine, der produceres her.
På Château Saint Julien d'Aille kombinerer produktionsmetoderne moderne teknikker med traditionel praksis. Vinmarken dyrkes i henhold til Terra Vitis-mærket, og en stor del af høsten udføres og sorteres i hånden for at udvælge druer af højeste kvalitet.
Vinificeringen er baseret på tyngdekraftsprincippet, hvilket begrænser håndteringen. Efter afstilkning anbringes druerne i kegletanke af rustfrit stål. For rødvine udføres pigeage (nedslagning af kapslen) under hele gæringen for at udtrække druens indholdsstoffer.
For rosévine og hvidvine hjælper temperaturkontrol og brug af pneumatiske presser med at bevare aromaerne. Vinene lagres derefter på deres bundfald for at fremhæve deres rundhed.
Godset har også en moderne aftapningslinje, som sikrer kontrollerede hygiejneforhold og præcis overvågning i alle faser, fra påfyldning til temperaturkontrolleret opbevaring.
Kontaktoplysninger
Route de St Tropez - 83550 Vidauban
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
