Domaine de Mourchon
Ejendommen dækker 35 hektar kalkstens- og lerjord med udsigt over Rhône-dalen.
Stedets varierede topografi, der kombinerer forskelle i højde, eksponering og jordbund, gør det muligt for hver parcel at udvikle sine egne unikke egenskaber. Denne mangfoldighed udnyttes i blandingsprocessen til at skabe velafbalancerede, velstrukturerede vine.
Vinmarken er beplantet med druesorter, der er typiske for regionen, herunder Grenache, Syrah og Cinsault til rød- og rosévine, og Viognier og Roussanne til hvidvine, med vinstokke i forskellige aldre.
Det hele afspejler en tilgang, der er centreret om komplementariteten mellem terroir og druesorter, hvilket bidrager til vinenes kompleksitet.
Ejendommen drives efter økologiske og biodynamiske metoder med konstant opmærksomhed på jordbundsbalance, biodiversitet og vinmarkens modstandsdygtighed over for klimatiske forhold.
Arbejdet i vinmarkerne strækker sig over hele året, fra vinterbeskæring og løvpleje til håndplukning ved optimal modenhed.
Kælderen, der er designet i flere niveauer, fungerer ved hjælp af tyngdekraften, hvilket begrænser mekanisk indgriben og giver mulighed for mere præcist arbejde med druerne.
Vinificeringen foregår parcelvis og efter druesort i kar af rustfrit stål, beton, træ eller keramik, afhængigt af den ønskede profil. Gæringen er hovedsageligt spontan med kontrolleret udblødning for at bevare balancen i tanninerne.
Lagringen foregår hovedsageligt i betonfade, suppleret med en periode i fade for visse cuvéer for at forfine strukturen. Den endelige blanding bestemmes af årgangen og den enkelte vins karakteristika.
Vinene tappes på flaske efter en længere modningsperiode, hvilket afspejler en præcis, parcelvis tilgang til produktionen.
Kontaktoplysninger
1248 Chemin du terron - 84110 Séguret
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
