Domaine de la Brillane
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Domaine de la Brillane ligger i nærheden af Aix-en-Provence og dækker 14 hektar vinmarker med udsigt til Mont Sainte-Victoire.
Vinmarkerne er plantet på Trévaresse-jord, som er karakteristisk for appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence. I en højde af omkring fire hundrede meter fremmer disse forhold produktionen af vine, der er præget af friskhed og mineralitet.
Ejendommen er certificeret AOP Coteaux d'Aix-en-Provence og producerer rød-, rosé- og hvidvine. Vingården er blevet dyrket økologisk i over femten år, og den blev Ecocert-certificeret i 2004.
På Domaine de La Brillane er produktionen baseret på en tilgang, der er centreret om respekt for jorden, vinstokkene og druerne. Vinmarken dyrkes økologisk, og druerne høstes i hånden.
Vinificeringen foregår uden tilsætning af enzymer eller gær for at bevare druernes naturlige udtryk. Faciliteterne afspejler også denne tilgang. Vinfremstillingslokalet er bygget af kastanjetræ fra Cévennes, et materiale, der anvendes uden behandling, mens lagerområdet er baseret på en naturlig, ikke-klimatiseret struktur.
Denne metode kræver konstant opmærksomhed på vinmarken og produktionsforholdene. Målet er at producere vine, der er tro mod deres oprindelse, samtidig med at man begrænser indgriben udefra.
Kontaktoplysninger
195 Rte de Couteron - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
