Hvor vin, landskab og cykling mødes
Pierre og Borris, grundlæggerne af en enestående cykeltur i Provenve, mødtes første gang på en café i Sorgues. Pierre drev sin egen mikrovirksomhed og tænkte nøje over, hvordan han kunne udvikle den på en bæredygtig måde. Boris, hvis tilgang til vin og jord straks skilte sig ud, havde endnu ikke en klar plads i den struktur. Det, der fulgte, var en periode med refleksion, et par fælles projekter og en voksende fornemmelse af, at noget mere meningsfuldt kunne tage form. Følg med i denne blog, hvor vi udforsker historien og rejsen for Pierre og Boris, hvis fælles syn på vin, jord og tempo førte til en anderledes måde at opleve Provence på.
En filosofi bygget på møde og enkelhed
Filosofien bag denne oplevelse er bevidst ligetil. Opdagelse, enkelhed og opmærksomhed på landskabet styrer alle ruter. Cyklen er ikke målet, men midlet. Den giver deltagerne mulighed for at bevæge sig stille og roligt gennem vinmarker og landsbyer, at lægge mærke til ændringer i lys, lugt og terræn og at nå frem til producenterne uden adskillelse.
For Boris er det altid menneskene bag produkterne, der har førsteprioritet. Vigneroner, osteproducenter, olivenolieproducenter, chocolatiers og landmænd vælges ikke på grund af deres omdømme, men på grund af deres autenticitet og engagement. Mange er diskrete personer, som arbejder væk fra rampelyset, men som alligevel har dyb viden og stærke værdier. Det er disse udvekslinger, der giver turene deres dybde.
Historien om denne oplevelse
Efter at have arbejdet sammen på lejlighedsvise opgaver indså Pierre, at det, han satte mest pris på, var Boris' måde at arbejde på. Hans forhold til vin, hans nysgerrighed og hans respekt for producenterne stemte naturligt overens med Pierres egne værdier. Et nyt møde fulgte, og med det et simpelt spørgsmål. Hvorfor ikke lave cykelture, der fokuserer på at møde lokale producenter og forstå det provencalske terroir i jordhøjde? Boris så straks potentialet. Ruter, logistik og producentpartnerskaber tog hurtigt form, og 18 måneder senere var denne oplevelse født. For Boris føltes projektet næsten uundgåeligt. Årelange rejser gennem Provence havde skabt et mønster, som han ikke kunne ignorere. At sætte farten ned, tage mindre veje, møde producenter og dele disse øjeblikke med andre gjorde konsekvent enkle udflugter til varige oplevelser.
Baggrund formet af vin, land og transmission
Boris voksede op i Champagne, omgivet af vinmarker og vintraditioner, der efterlod et varigt indtryk. Hans studier førte ham senere til Bourgogne og Bordeaux, hvor han uddybede sin forståelse af vin og regional identitet. Det var i Provence, og især i Alpillerne, at han følte en ægte tiltrækningskraft. Kombinationen af gastronomi, landskab og de lokale producenters åbenhed overbeviste ham om at slå sig ned i Avignon, hvor han arbejdede med flere vingårde og fortsatte med at udvikle sin tilgang.
Sideløbende med arbejdet i vindyrkningen forstærkede erfaringerne fra restauranterne det, der betød mest for ham. Formidling. At vejlede, forklare, dele historier og skabe øjeblikke, der bliver hos folk. Denne erfaring tilbød en måde at bringe alt dette sammen på. Pierres vej gennem Winovin og mange års tæt samarbejde med vin og producenter gav et supplerende perspektiv. Hvor Boris fokuserede på fortælling og møde, lagde Pierre vægt på enkelhed, rytme og landskabets skønhed. Sammen fandt de en balance, som definerer deres ture i dag.
Hvad du kan forvente | En dag på vejen
Det, der adskiller denne oplevelse fra andre, er tempoet. At bevæge sig gennem Provence på cykel ændrer forholdet til landskabet. Tiden strækker sig, sanserne skærpes, og møder føles mere naturlige. Vinsmagninger bliver til samtaler. Gårdbesøg bliver øjeblikke af udveksling snarere end stop på en rejseplan. Hver rute er designet til at undgå hovedveje og prioritere små landeveje, hvilket gør turen lige så fornøjelig som selve destinationerne. Provence viser sig gradvist, gennem farver, dufte og lyde, snarere end gennem højdepunkter alene. Hver oplevelse begynder på en vingård, hvor ruten danner en sløjfe gennem det omkringliggende landskab. Afhængigt af det valgte format udfolder dagen sig forskelligt. Halvdagsture omfatter typisk et besøg hos en vinproducent og en gård, hvor man får indblik i både vindyrkning og lokal fødevareproduktion. Heldagsture udvider dette til at omfatte to vingårde og to gårde med et fælles måltid blandt vinstokkene, bygget op omkring lokale produkter og samtale. For dem, der er tiltrukket af atmosfære lige så meget som smag, tilbyder solnedgangsturen en anden rytme. Cykling sidst på dagen, når lyset bliver blødere og luften køligere, afsluttes med en aperitif i vinmarkerne, hvor lokale produkter kombineres med en afslappet, fælles stemning. På tværs af alle formater forbliver hensigten den samme. At tage sig tid, at lytte og at lade Provence åbenbare sig naturligt.
Ruter tæt på hjertet
Nogle ruter har en særlig betydning. Alpilles-ruten har en særlig plads for både Pierre og Boris som det landskab, hvor projektet først tog form. Den afspejler hele firmaets ånd og kombinerer slående landskaber, engagerede producenter og den simple glæde ved at cykle sammen. Châteauneuf-du-Pape-ruten skiller sig også ud ved at parre vin med chokolade på en måde, der føles generøs og uventet. Det indfanger deres ønske om at skabe oplevelser, der både er jordnære og lidt overraskende, uden at det føles forceret.
Som enhver oplevelse, der er forankret i det virkelige liv, er det ikke alt, der går helt efter planen. Pierre husker sin allerførste solotur, der var præget af to punkteringer og mangel på ordentligt udstyr. Det, der kunne have været en katastrofe, blev til et fælles minde, og dagen sluttede med grin og en øl på en landsbycafé. Boris husker et besøg på en gedefarm, hvor en entusiastisk deltager meldte sig frivilligt til at prøve at malke, men valgte det forkerte dyr. Den resulterende forvirring, latter og godmodige forlegenhed blev en historie, der blev genfortalt længe efter turens afslutning. Disse øjeblikke, uplanlagte og menneskelige, indfanger essensen af Terroir à Vélo mere end nogen rutebeskrivelse.
Jeg tror, vi alle kan blive enige om, at denne oplevelse handler om opmærksomhed, forbindelse og glæden ved at dele Provence, som det leves, ikke iscenesættes.
À bientôt,
