Der er et øjeblik, når man kører op ad den smalle vej fra kysten mod Gassin, hvor støjen fra Saint-Tropez-halvøen simpelthen forsvinder.
Yachtmotorerne, strandklubbernes musik, sommerens insisterende energi - det hele falder til jorden, mens vejen klatrer op gennem paraplyfyrretræer og vinmarker. Og så kommer man til en landsby, der føles, som om den tilhører en helt anden tid. Gassin ligger 200 meter over havets overflade på et klippefremspring med udsigt over Saint-Tropez-bugten. Den har fortjent sin plads blandt Plus Beaux Villages de France, og alligevel tager de fleste besøgende på denne del af Rivieraen aldrig turen herop. Deres forglemmelse er ganske enkelt din fordel.
Gassin blev ikke designet til at blive beundret nedefra.
Den blev bygget til at være usynlig. Ligesom nabobyen Ramatuelle var det en landsby, der blev bygget som et tilflugtssted - et sted, hvor de saracenske pirater, der terroriserede kysten i århundreder, ikke let kunne finde eller angribe. Husene ligger tæt sammen med stenfacader og smalle passager, der knap nok er brede nok til, at to mennesker kan gå side om side. Gaderne snor sig opad i et bevidst mønster, der er designet til at desorientere angribere.
I dag skaber det samme layout noget helt andet: en landsby, der føles virkelig intim. Her er ikke plads til turistbusser eller overdimensionerede køretøjer. Gaderne er for smalle, svingene for snævre. Besøgende udforsker Gassin til fods, langsomt, og stopper op for at lægge mærke til bougainvillea, der vælter ned over en stenmur, eller den måde, hvorpå en døråbning fra det 16. århundrede er blevet udstyret med en perfekt forvitret blå skodde, som ingen ville turde male igen.
I dag skaber det samme layout noget helt andet: en landsby, der føles virkelig intim. Her er ikke plads til turistbusser eller overdimensionerede køretøjer. Gaderne er for smalle, svingene for snævre. Besøgende udforsker Gassin til fods, langsomt, og stopper op for at lægge mærke til bougainvillea, der vælter ned over en stenmur, eller den måde, hvorpå en døråbning fra det 16. århundrede er blevet udstyret med en perfekt forvitret blå skodde, som ingen ville turde male igen.
Udsigten, der får rummet til at falde til ro
Gå hen til Place deï Barri, det lille torv i landsbyens sydlige udkant, og du vil forstå, hvorfor dem, der opdager Gassin, har en tendens til at vende tilbage. Orienteringsbordet her kortlægger, hvad der ligger foran dig: 240 graders uafbrudt udsigt over Middelhavet. Saint-Tropez-bugten breder sig ud under dig - dybt blåt åbent vand, der afløses af lysegrønne lavvandede områder nær Pampelonne, med de mørke former af Îles d'Hyères i horisonten. På usædvanligt klare dage kommer Korsikas bjerge til syne. Flere hundrede år gamle hackberry-træer skygger for pladsen. De eneste lyde er vinden i bladene og den lejlighedsvise klirren af glas fra restaurantterrasserne, der ligger langs kanten. Dette er ikke en udsigt, man fotograferer og går videre fra. Det er en udsigt, der kræver tid.
Spotlight på restaurant | La Verdoyante
La Verdoyante ligger på Chemin de Coste Brigade, lidt under landsbyens centrum, med udsigt over vinmarkerne mod havet og bakkerne bagved. Familien Mouret har drevet stedet siden 1979. Køkkenchefen Laurent Mouret arbejder primært med råvarer fra restaurantens egen køkkenhave, og køkkenet har fået en plads i Michelin-guiden, hvor det beskrives som lækkert provencalsk køkken, der bærer duften af garrigue. Restauranten er typisk åben fra slutningen af april til begyndelsen af oktober.
Château Minuty - kongelig rosé
Vinmarkerne på skråningerne nedenfor Gassin producerer nogle af de mest berømte rosévine i verden, og Château Minuty står i centrum af dem. Minuty blev grundlagt i 1936 af Gabriel Farnet og var en af kun 23 ejendomme, der blev anerkendt som en Cru Classé i Côtes de Provence i 1955. I dag, under LVMH's ejerskab og den fortsatte ledelse af fjerde generation af Matton-familien, eksporteres Minuty's vine til over 100 lande. Vinmarkerne, der høstes med håndkraft, strækker sig langs Berle-dalen under Gassin og delvist over i Ramatuelle.
Ejendommen har haft HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale) og har forpligtet sig til økologisk landbrug siden 2023. Besøgende kan bestille en guidet tur i kældrene og vinmarkerne efterfulgt af en smagning af tre vine på godset på Route de la Berle. Der er gratis vinsmagning og salg af lokal olivenolie uden aftale; gruppebesøg (med smagning og tilhørende mad til 15 euro pr. person) er efter aftale mandag til torsdag. Godset er åbent dagligt fra april til september fra kl. 9 til 19. Fra oktober er åbningstiden reduceret (lukket i weekenden fra slutningen af oktober).
Halvøens vinrute
Château Minuty er langt fra den eneste grund til at udforske vinmarkerne omkring Gassin. Route des Vins gennem Saint-Tropez-halvøen går gennem nogle af de mest fotogene vinlandskaber på Côte d'Azur, hvor flere domæner byder gæster velkommen til smagninger. Domaine Bertaud Belieu producerer karakterfulde vine fra gamle vinstokke på halvøen - især deres rødvine passer smukt til langsomt tilberedt provencalsk lam på en varm aften. Selve køreturen gennem de vindækkede bakker med lejlighedsvise glimt af havet er en fornøjelse i sig selv og kan sagtens fylde en afslappet formiddag. For gæster, der bor i en villa i nærheden, er det at samle en kasse med halvøens vine fra forskellige vingårde en af de store stille fornøjelser ved en ferie her. Hvert domaine tilbyder noget lidt forskelligt, formet af dets specifikke aspekt, jordbund og vinfremstillingsfilosofi.
Den stille luksus ved en god beliggenhed
Nogle af halvøens mest eftertragtede private villaer ligger i de skovklædte bakker mellem Gassin og kysten - tæt nok på Saint-Tropez til en spontan middag, men langt nok væk til at sove i absolut stilhed. Det er den store charme ved Gassin: nærhed uden indtrængen. Strandklubberne i Pampelonne ligger 15 minutters kørsel derfra. Havnen i Saint-Tropez ligger ti minutter væk. Morgenmarkedet i Ramatuelle ligger praktisk talt lige ved siden af. Men heroppe, bag stenmurene og hackberrytræerne, er der intet af det, der trænger sig på. Halvøen summer nedenunder, mens landsbyen ovenover bevarer sin ro.
Praktiske detaljer
Sådan kommer du derhen: Gassin ligger cirka syv kilometer fra Saint-Tropez og er let at nå i bil. Der er parkering i udkanten af landsbyen - følg skiltene, da centrum kun er for fodgængere.
Hvornår skal man besøge stedet? Sidst i maj til juni og fra september til begyndelsen af oktober er forholdene de bedste. I juli og august er der mest travlt på halvøen, selv om Gassin er betydeligt roligere end kysten. Tidlig aften er det rette tidspunkt at ankomme - lyset bliver gyldent, dagsgæsterne er rejst, og landsbyen tilhører dem, der tænkte på at blive til middag.
Vores anbefaling: Gå hele vejen rundt om landsbyen ved solnedgang. Det tager knap 15 minutter, men den måde, lyset skifter på, når du bevæger dig fra den sydvendte udsigt til de mere stille nordlige gader - hvor køkkenaromaer driver ud af åbne vinduer, og katte hviler på varme sten - er den slags oplevelse, der bliver hængende langt længere end nogen strandklub. Har du overvejet at udforske den mere stille side af Saint-Tropez-halvøen?
Gassin byder på noget, som Saint-Tropez-halvøen ikke er kendt for: stilhed. Denne middelalderlandsby ligger 200 meter over bugten og byder på 240 graders udsigt over Middelhavet fra Place deï Barri, intime stengader bygget til at forvirre saracenske angribere og en restaurantscene med rødder i ærlig provencalsk madlavning og fremragende lokal vin. Det ligger kun få minutter fra Pampelonne og Saint-Tropez, men føles alligevel som en verden for sig. For dem, der søger den raffinerede side af Rivieraen - den side, der ikke behøver at gøre opmærksom på sig selv - er Gassin stedet, hvor man finder den.
À bientôt,
