Les Maisons Du'O - Le Bistro Panoramique

Dette sted kombinerer en gourmetrestaurant og en bistro i moderne omgivelser, der er åbne over for naturen. Store vinduer giver uhindret udsigt over byen og dens vandveje. Kokken Philippe og hans brigade tilbyder et køkken centreret om lokale provencalske produkter. Kød udvælges fra lokale producenter, mens fisk, frugt og grøntsager fuldender en sæsonbestemt menu. Tilgangen kombinerer gastronomi og bistronomi med retter, der er designet til at blive delt. Opskrifterne lægger vægt på rene smage og en klar forståelse af produktet. Friske krydderurter, babygrønt og sæsonens grøntsager ledsager nøje udvalgte stykker kød og fisk. Bistroen ligger i den øvre del af byen og har en fantastisk udsigt over de omkringliggende bakker. Køkkenet, som er åbent mod spisestuen, giver dig mulighed for at følge med i tilberedningen af retterne i et rum med en raffineret indretning. Sidst på dagen skifter lyset i takt med solnedgangen, så der er forskellige omgivelser på forskellige tidspunkter af dagen.