Faventia

Den Franske Riviera – Indland > Tourrettes

I hjertet af Terre Blanche-resortet ligger denne restaurant i naturskønne omgivelser med en terrasse, der vender ud mod landskabet og solnedgangen.

Køkkenchefen Quentin André tilbyder sæsonbetonede retter med fokus på Var-regionen og med lokalt udvalgte produkter: grøntsager fra Tourves, fisk fanget på line fra Saint-Raphaël, fjerkræ fra Vidauban og regionale oste.

Retterne er baseret på præcise kombinationer, som f.eks. en sværdfiskbøf med en jus af gulerod, rom og gurkemeje. En vegetarisk menu fuldender udbuddet med en tilsvarende tilgang med hensyn til konstruktion og kvalitet.

Alt i alt et velstruktureret køkken, der er i overensstemmelse med regionen og de tilgængelige produkter.