L'Or Bleu
Cote d'Azur / Den Franske Riviera > Théoule-sur-Mer
Denne restaurant ligger på et hotel med udsigt over havet og har en åben udsigt over Estérel-massivet og en terrasse, der vender ud mod kysten. Køkkenchefen Alain Montigny tilbyder et middelhavsinspireret køkken, der er bygget op omkring produkter, der er udvalgt for deres kvalitet. Retterne har præcise kombinationer, som f.eks. ristet jomfruhummer med rødbede og hindbær eller pighvar med citronzucchini og busk. Desserterne følger denne tilgang, f.eks. en sammensætning af kirsebær og pistacie. Det hele afspejler et struktureret køkken med fokus på smagsbalance og beherskelse af teknikker.
Køkkenet hylder det provencalske terroir med retter, der er bygget op omkring et præcist arbejde med teksturer, aromaer og farver.
Opskrifterne er baseret på nøje udvalgte produkter, f.eks. fisk fra fiskemarkedet, udvalgt kød og lokale aromatiske krydderurter.
Resultatet er et struktureret køkken, der kombinerer middelhavspåvirkninger og beherskede teknikker med fokus på kvaliteten af ingredienserne og deres forædling.
Kontaktoplysninger
6 boulevard de l'Esquillon - 06590 Théoule-sur-Mer
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
