La Ponche
Cote d'Azur / Den Franske Riviera > Saint-Tropez
Denne restaurant ligger ud til havet og byder på middelhavskøkken, der er bygget op omkring dagens råvarer med fokus på lokal fisk, årstidens grøntsager og udvalgt kød. Menuen byder på retter som zucchini-gazpacho med fyldt blomst, stegt kalvekød med grøntsager og provencalsk jus eller en dessert med citron og basilikum. Resultatet er et struktureret køkken med fokus på friske råvarer og afbalancerede smage i omgivelser med udsigt over kystlinjen.
Retterne er både sobre og opfindsomme med direkte fokus på ingredienser og smag.
Omgivelserne er delt mellem en terrasse med udsigt over havet og en indendørs spisestue med en mere afdæmpet atmosfære om aftenen, som bidrager til en struktureret, sammenhængende oplevelse.
Kontaktoplysninger
5 rue des Remparts - 83990 Saint-Tropez










