Villa Augusta
Mont Ventoux > Saint-Paul-Trois-Châteaux
På Villa Augusta kombinerer menuen gastronomisk teknik med en direkte tilgang til regionale ingredienser. Køkkenet tilbereder retter, der fremhæver produkterne fra den omkringliggende region, ved hjælp af friske råvarer udvalgt efter sæson.
Alle retter tilberedes på stedet, så teamet omhyggeligt kan kontrollere kvaliteten og tilberedningen af hvert element på tallerkenen.
Restauranten er åben hele året rundt. Fra onsdag til fredag kan kunderne ved frokosttid vælge fra en markedsmenu baseret på dagens ingredienser. Om aftenen og i weekenden er der to mere omfattende menuer samt yderligere à la carte-retter.
Køkkenchefens menu kombinerer ingredienser fra den omkringliggende region med ideer fra hans erfaringer fra hele Frankrig. Lokale råvarer er fortsat kernen i køkkenet, især dem, der forbindes med sydlandsk madlavning, og sæsonens trøfler er ofte på menuen. Menuerne ændres regelmæssigt for at afspejle de ingredienser, der er tilgængelige på det pågældende tidspunkt. Denne tilgang gør det muligt for køkkenet at arbejde tæt sammen med lokale producenter og fremvise de produkter, de leverer i løbet af året.
Vinkælderen består hovedsageligt af flasker fra Rhônedalen. Regionen er kendt for sin brede vifte af stilarter, fra strukturerede røde Côtes du Rhône til friske hvide og roséer. Vindyrkning spiller en vigtig rolle i regionens identitet, hvilket illustreres af institutioner som vinuniversitetet på Château de Suze-la-Rousse, der støtter forskning og uddannelse i forbindelse med vinmarkerne i Rhônedalen.
Kontaktoplysninger
14 Rue du Serre Blanc - 26130 Saint Paul Trois Chateaux
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
