L'Estevão
Mont Ventoux > Pernes-les-Fontaines
Tæt på det overdækkede marked og Porte Notre-Dame byder denne restaurant på moderne køkken af kokken Charlène Estevão. Menuen er bygget op omkring en markedsmenu til frokost og en unik flerretters menu om aftenen, som udvikler sig efter sæson og inspiration. Retterne er præget af sydlige indflydelser beriget med indslag fra rejser og med en præcis brug af krydderier. Kreationer som en genbesøgt pissaladière illustrerer denne tilgang, hvor man bruger traditionelle koder med moderne udførelse. Resultatet er et struktureret køkken, hvor der lægges vægt på balancen mellem smagene og sammenhængen i retterne.
Køkkenet er baseret på direkte forbindelser med lokale producenter, håndværkere, gartnere og fiskere med fokus på ingrediensernes oprindelse og kvalitet.
Produkterne udvælges efter sæson og lokale ressourcer med fokus på friskhed og ansvarlig praksis.
Hele oplevelsen er struktureret omkring deling i omgivelser, der er designet til at tilbyde et hyggeligt og sammenhængende øjeblik.
Kontaktoplysninger
5 quai de Verdun - 84210 Pernes-les-Fontaines
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
