Le Bistrot des Docks
Cote d'Azur / Den Franske Riviera > Nice
Denne bistro ligger over for indkøbscentret Docks de la Riviera og tilbyder markedskøkken i enkle omgivelser, der hovedsageligt besøges af lokale kunder. I køkkenet tilbereder Nicolas Mendjisky en kort menu, som præsenteres på en tavle og fornyes i takt med de tilgængelige råvarer. Retterne indeholder friske, sæsonbetonede ingredienser, f.eks. markedsgrøntsager serveret på crostini eller aborre med citronsmør. Køkkenet har en middelhavstilgang med velstrukturerede, generøse tallerkener. Betjeningen foregår i spisesalen i en venlig atmosfære med en opmærksom velkomst. Alt i alt er dette en adresse med fokus på produkter og sæson.
Le Bistrot des Docks tilbyder markedskøkken i familiestil med en kort menu, der skifter med årstiderne.
I køkkenet arbejder Nicolas Mendjisky, som er uddannet hos Christian Plumail og på Séjour Café, med friske råvarer på en enkel og kontrolleret måde. Retterne har enkle opskrifter, som f.eks. hjemmelavet foie gras, kammuslinger med porrer, torskeryg eller svinekam tilberedt ved lav temperatur.
Desserterne følger samme logik med klassikere som chokoladeparfait og pavlova.
Betjeningen er opmærksom og struktureret i en venlig atmosfære. De fleste af råvarerne kommer fra det nærliggende marked, og vinudvalget er udviklet i samarbejde med lokale vinhandlere.
Resultatet er en adresse med fokus på produktet, konsistens og et tilgængeligt køkken.
Kontaktoplysninger
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
