La Réserve de Nice
Cote d'Azur / Den Franske Riviera > Nice
Restauranten ligger i udkanten af centrum i et særligt hotel med udsigt over havet og Baie des Anges. Udsigten strækker sig til færgerne til Korsika. Spisestuen, der er inspireret af Art déco, minder om det transatlantiske paquebot-univers med en åben og lysende indretning. Køkkenet, der er inspireret af Middelhavet, tilbyder retter tilberedt af sæsonens produkter, der er udvalgt med omhu. Det giver et harmonisk bord i perfekt symbiose med det maritime miljø.
Med udsigt over bugten ligger La Réserve højt med uhindret udsigt over kystlinjen. Denne beliggenhed har i høj grad bidraget til stedets omdømme gennem årene.
I køkkenet tilbyder kokken Jérôme Cotta en gastronomisk tilgang med fokus på kvalitetsprodukter og præcise sammensætninger. Menuen byder på ingredienser som jomfruhummere, kammuslinger, vild havaborre og kalvebrisler.
Retterne omfatter sprøde jomfruhummere med selleri og bisque aïoli, kammuslingecarpaccio, vild havaborre med Noilly Prat-emulsion og kalvebrisler lakeret med klementin.
Køkkenet er struktureret med fokus på præsentation og smagsbalance i omgivelser, der er åbne ud mod havet.
Kontaktoplysninger
62 Bd Franck Pilatte - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
