La Place de Mougins
Cote d'Azur / Den Franske Riviera > Mougins
Denne restaurant ligger på torvet i landsbyen og byder på sæsonbestemte retter tilberedt af en kok, der er engageret i en produkttilgang. Hver måned præsenteres en særlig ingrediens, f.eks. trøfler eller asparges, afhængigt af sæsonen.
Menuen udvikler sig i overensstemmelse med denne tråd med retter, der er bygget op omkring et centralt produkt og dets variationer.
Spisestuen byder på en struktureret, behagelig atmosfære, og en veranda giver et mere åbent rum.
I hjertet af den gastronomiske landsby bygger Denis Fétisson sin menu op omkring et sæsonprodukt, fra forret til dessert. Denne tilgang strukturerer hele menuen og udvikler sig hver måned.
Kokken er meget opmærksom på udvælgelsen af sine leverandører og udformningen af sine opskrifter. Hver ingrediens bearbejdes på en målrettet måde for at udtrykke dens egenskaber.
Afhængigt af sæsonen indeholder menuen produkter som sorte trøfler, Menton-citroner, Mallemort-asparges, æg fra fritgående høns, artiskokker, ferskner, courgetter, tomater, porcini-svampe, kammuslinger, auberginer og chokolade.
Det hele afspejler et struktureret køkken, der er centreret om produktet og årstiderne.
Kontaktoplysninger
41 Place du Commandant Lamy - 06250 Mougins
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
