Et bord i syd
Denne restaurant med sit elegante marineinteriør afspejler et køkken, der er resolut vendt mod syd. Den ledes af kokken Ludovic Turac, som har arbejdet i prestigefyldte køkkener som Le Bristol og Guy Savoy.
Hans menuer er bygget op omkring regionale ingredienser: grøntsager fra Provence, fisk fra det lokale fiskeri og kød fra de sydlige alper. Disse produkter giver anledning til retter, der afspejler Marseilles kulinariske identitet.
Kokken introducerer også påvirkninger fra sine rejser i Middelhavsområdet og sin armenske arv, hvilket giver dybde til menuen, samtidig med at han bevarer et klart regionalt fokus.
Fra spisesalen kan gæsterne se ud over Vieux Port mod Notre-Dame de la Garde-basilikaen, der lokalt er kendt som La Bonne Mère. Denne udsigt danner en naturlig baggrund for et køkken, der er tæt knyttet til byen og dens kystlinje. Er du nysgerrig efter at vide, hvilke ingredienser fra det lokale fiskeri der nu er på menuen?
Une Table au Sud ligger direkte på Marseilles Vieux Port med udsigt til havnen og Notre-Dame de la Garde-basilikaen, lokalt kendt som La Bonne Mère. Restauranten ligger i centrum af byens historiske havnefront, et område, der er tæt forbundet med Marseilles identitet. Køkkenchefen Ludovic Turac står i spidsen for køkkenet, som byder på retter med indflydelse fra Provence og Middelhavsområdet. Hans retter er baseret på regionale ingredienser og afspejler sydens smagsoplevelser.
Ludovic Turac præsenterer en menu, der er formet af lokale råvarer og sæsonbetonede ingredienser. Hans køkken kombinerer Marseille-traditioner med middelhavspåvirkninger, herunder referencer til hans armenske arv. Retterne er designet til at afspejle både regionen og den bredere middelhavsverden. Fra spisesalen kan gæsterne følge aktiviteten i den gamle havn, mens de nyder et måltid, der kombinerer lokale Marseille-ingredienser med bredere kulinariske traditioner. Omgivelserne med udsigt over havnen og den omkringliggende by er en naturlig kulisse for dette sydligt inspirerede køkken.
Kontaktoplysninger
2 quai du Port - 13002 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
