Ourea
Denne lille bistro ligger kun få minutter fra den gamle havn og tilbyder sæsonbestemte retter i venlige omgivelser med et lokale med farverige banketter. Kokken foretrækker hyperlokale produkter fra håndværksfiskeri og regionale producenter. Om aftenen præsenterer en menu i flere etaper det provencalsk-baserede køkken med præcist sammensatte retter. Retterne omfatter rød multe med citrongnocchi og bouillejus eller fritgående kalvekød med ristet selleri og kaffejus. Alt i alt er køkkenet klart og fokuseret på produktet i en atmosfære, der er værdsat af et lokalt klientel.
Køkkenet kredser om en menu, der udvikler sig hver uge med respekt for årstiderne og de tilgængelige råvarer.
Kokken Matthieu, som er uddannet på nogle af verdens bedste Michelin-restauranter, kombinerer en klassisk fransk base med inspiration fra Middelhavet. Hans køkken favoriserer en plantebaseret tilgang med delikate, strukturerede og subtilt krydrede retter.
Produkterne kommer fra engagerede lokale producenter, hvilket gør det muligt at forny menuen regelmæssigt og samtidig bevare en ensartet smag.
Menuerne kan tilpasses diæter og fødevareintolerancer med en fleksibel tilrettelæggelse.
Kontaktoplysninger
72 rue de la Paix Marcel Paul - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
