Mijoba
Denne restaurant tilbyder et moderne køkken, der er bygget op omkring præcise indkøb med særlig opmærksomhed på produkternes oprindelse. Menuen byder på retter, der kombinerer internationale påvirkninger og lokale råvarer, med sammensætninger som blækspruttetatar eller pot-au-feu consommé, der er bearbejdet med karakteristiske krydderier. Menuen udvikler sig efter tidspunktet på dagen med en overvægt af grøntsagsretter ved frokosttid og flere marine retter ved aftensmadstid. Resultatet er et struktureret, kreativt køkken, der suppleres af et udvalg af vine fra engagerede vingårde.
Køkkenet er baseret på en evolutionær tilgang, bygget op dag for dag i henhold til markedet, fangsten og ankomster, med menuer, der skifter dagligt.(Mijoba restaurant)
Kokken David Mijoba har udviklet en personlig kulinarisk identitet, der trækker på hans venezuelanske oprindelse og internationale påvirkninger, samtidig med at den er forankret i lokale, sæsonbestemte råvarer (Mijoba restaurant)
Retterne afspejler et struktureret og livligt køkken i konstant udvikling, hvor der lægges vægt på præcision i teknikkerne og balance i smagene.
Resultatet er et moderne og sammenhængende køkken med fokus på produktet, instinktet og den konstante fornyelse.
Kontaktoplysninger
79 boulevard Vauban - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
